Verre à grappa Sommeliers Riedel

Product detailed description

La grappa est une eau-de-vie obtenue par distillation de marc de raisin rouge fermenté et par fermentation ultérieure de marc de vin blanc.

À partir de 100 kg de matoline, on peut obtenir un total d'environ 7 à 9 litres d'eau-de-vie de matoline à 50 % d'alcool.

La qualité de l'eau-de-vie dépend de la nature des matolins et de la technique de distillation. Les matolins doivent être conservés très soigneusement jusqu'à leur transformation afin d'éviter qu'ils ne brunissent, ne moisissent ou ne pourrissent.

En cas de stockage prolongé (2 ans ou plus), la qualité du matolin augmente sensiblement, son goût devient plus doux et plus moelleux, son arôme devient plus floral, il acquiert une consistance huileuse et une légère couleur jaunâtre. En France, cette eau-de-vie est appelée marc, en Italie grappa.

Boire de la grappa, qui a généralement un caractère "spiritueux" prononcé, devient une véritable jouissance de l'arôme (prairies d'automne) dans un verre de Grappa Sommeliers, avec un goût fruité et harmonieusement équilibré.

Verres Grappa Sommeliers Riedel recommandés pour :

• grappa
• marc
• eau-de-vie de matoline

Série SOMMELIERS :

Claus Riedel a introduit la première série de verres pour connaisseurs en 1973 à Orvieto en collaboration avec l'Association des Sommeliers Italiens A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers). La série comprend 10 tailles différentes.

À partir de ce moment, le monde du vin a changé fondamentalement.

Dans différentes régions et sur différents continents, on produit aujourd'hui des vins qui n'existaient pas ou étaient totalement inconnus à l'époque. Par conséquent, le développement de la série Sommeliers a été poursuivi par son fils Georg Riedel jusqu'à ce que Sommeliers devienne un "vitrum-vinothèque" de grande envergure au plus haut niveau de développement technique.

En 1991, Robert Parker, rédacteur en chef du magazine Wine Advocate, écrivait : "Les meilleures lunettes, tant du point de vue technique que du point de vue du plaisir maximal, sont celles fabriquées par Riedel. L'effet que ces verres donnent au vin fin est vraiment extraordinaire. Je ne peux exprimer assez combien cela fait une différence."

Grâce à la demande mondiale, la série Sommeliers est aujourd'hui la série de verres à vin de premier ordre et la série de verres à vin soufflés à la bouche la plus réussie au monde. Chaque verre est fabriqué individuellement : le haut est soufflé dans un moule, le pied et la base sont façonnés à la main selon des méthodes de production développées au début des années 1900.

Les verriers utilisent leurs talents, leurs compétences et leurs soins sont essentiels pour donner à la série Sommeliers le caractère artisanal que les clients attendent. Les sommeliers sont fabriqués en verre contenant plus de 24 % de plomb.