Woks

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Wok SELECTION 28 cm, noir, aluminium, Tefal
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55,99 € –50 %
27,99 €
TEFG28419
Wok CARBONE PLUS 36 cm, acier, de Buyer
98,24 € –10 %
87,50 €
DB511435
Wok INGENIO UNLIMITED L7637732 26 cm, Tefal
39 €
TEFL7637732
Wok DIAMOND LITE 32 cm, pour induction, poignée amovible, titane, WOLL WL11032DPI
Wok MINERAL B 28 cm, à fond plat, en fer, de Buyer
72,35 € –30 %
50 €
DB561828
Wok MINERAL B 40 cm, acier, de Buyer
96,47 € –28 %
Wok MINERAL B 40 cm, acier, de Buyer
En stock en ligne (9 pcs)
69,30 €
DB561840
Wok MINERAL B ELEMENT 24 cm, de Buyer
56,47 € –30 %
Wok MINERAL B ELEMENT 24 cm, de Buyer
En stock en ligne (12 pcs)
39,50 €
DB561824
Wok 32 cm, antiadhésif, revêtement céramique, Eva Solo
169,90 €
ES212450
Wok AFFINITY 32 cm, De Buyer
307,06 € –30 %
Wok AFFINITY 32 cm, De Buyer
En stock en ligne (1 pcs)
213,70 €
DB374332
Wok DIAMOND LITE 26 cm, pour induction, titane, PRO WOLL
114 € –24 %
86 €
WL21026DLPI
Wok MULTIPLY 32 cm, avec couvercle, en acier inoxydable, WMF
199 € –7 %
184,50 €
WM0753516040
Wok NATURAL FORCE G2661972 26 cm, Tefal
45,49 €
TEFG2661972
Wok TITANIUM NOWO 32 cm, pour induction, WOLL
148 € –16 %
124 €
WL1132IL
Wok ULTIMATE G2681972 28 cm, Tefal
44,99 € –6 %
Wok ULTIMATE G2681972 28 cm, Tefal
En stock en ligne (18 pcs)
42 €
TEFG2681972
Wok 30 cm, avec couvercle en verre, bleu foncé, Staub
232,99 € –15 %
196 €
ST1312991
Wok 36 cm, acier inoxydable, WMF
Wok 36 cm, acier inoxydable, WMF
En stock en ligne (10 pcs)
173 €
WM0753576380
Wok à fond plat MINERAL B 28 cm, acier, de Buyer
92,94 € –31 %
64 €
DB561832
Wok ADAMANT 30 cm, noir, aluminium, Fissler
139 €
FS100800301000
Wok ADAMANT 32 cm, noir, aluminium, Fissler
169 €
FS100800321000
Wok ADAMANT PREMIUM 28 cm, Fissler
Wok ADAMANT PREMIUM 28 cm, Fissler
En stock en ligne (1 pcs)
117 €
FS15780528100
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Wok – Qu’est-ce qu’un wok et à quoi ressemble-t-il ?

Le Wok est une poêle à frire profonde et à fond rond typiquement utilisé dans la cuisine chinoise. Sa forme en fait une poêle idéale pour faire sauter des aliments (une technique pour frire de la viande ou des légumes rapidement à haute température tout en remuant nbsp;dynamiquement). Le wok a la forme d’un bol à bords hauts et fins. Le fond rond concentre la chaleur ce qui permet de faire cuire la nourriture rapidement avec relativement peu d’huile.

Les woks ontun long manche qui permet de bouger facilement la poêle pour secouer les ingrédients pendant la cuisson. Généralement, les woks ont également une petite poignée sur le côté opposé qui permet de transférer facilement la casserole de la cuisinière au plan de travail ou à la table.

Pour quoi le wok est-il utilisé ? Que pouvez-vous cuisiner dans un wok ?

Si vous vous demandez si vous avez besoin d'un wok et s'il convient uniquement aux plats de style chinois, nous tenons à vous assurer que la conception unique d'un wok traditionnel le rend également adapté à différentes tâches culinaires telles que :

  • faire sauter
  • faire frire (lorsqu’il est rempli d’huile)
  • faire cuire à la vapeur des légumes ou des fruits de mer (lorsqu'il est utilisé avec un insert spécial)
  • faire bouillir de la nourriture (riz, etc.) ou préparer des soupes (lorsqu’il est rempli d’eau)

Le wok est-il une meilleure option qu’une poêle à frire classique ?

Il est préférable d'utiliser un wok si vous souhaitez faire sauter vos ingrédients. Il vous permet de remuer les aliments en permanence et de raccourcir le temps de cuisson, ce qui concentre les saveurs. La magie de la préparation des aliments dans un wok réside dans la température élevée. Veillez donc à toujours préchauffer votre wok à feu moyen avant de commencer. Un wok offre un temps de cuisson plus court, il peut contenir plus d'aliments et vous permet de préparer des plats avec peu d'huile, mais il requiert plus de compétences qu'une poêle plate ordinaire.

Pouvez-vous utiliser un wok sur une cuisinière électrique ?

Si vous voulez utiliser un wok sur une cuisinière électrique, choisissez un wok à fond plat (et non rond, ce qui nécessiterait un cercle pour wok). Cependant, il faut savoir qu’un wok à fond plat peut rayer la surface vitrée d’une cuisinière électrique, donc soyez prudent.

Chez Kulina nous offrons différents types de woks. La plupart ont une surface antiadhésive et certains sont également durcis à l’aide de titane (voir les woks fabriqués par la marqueWoll). Certains sont aussi adaptés aux plaques à induction et si vous cherchez un wok de qualité, choisissez parmi les modèles de la marque de Buyer. Vous pouvez également voir les woks les plus vendus ici ou lire notreguide complet sur les poêles..