Planche à découper SHUN HINOKI 32 x 23 cm, naturelle, bois, KAI

Product detailed description

Une planche à découper n'est généralement qu'un simple décor. Mais avec la KAI SHUN HINOKI, sa relation avec le couteau devient presque l'histoire principale. Le bois de hinoki, plus tendre, est plus doux pour le tranchant que les surfaces de travail dures ; il est donc particulièrement adapté lorsque vous ne voulez pas envoyer une lame japonaise de qualité supérieure se battre toute la journée contre une planche qui a visiblement plus de répondant.

Principaux avantages :

• La planche à découper ovale KAI SHUN HINOKI M DM-0812 associe un matériau naturel agréable, le respect du tranchant et une surface de travail pratique pour la préparation quotidienne des ingrédients.
• Elle est fabriquée en cyprès du Japon hinoki, un bois moyennement tendre qui est plus doux pour le tranchant des couteaux et aide à préserver leur tranchant plus longtemps.
• Lors de la découpe de légumes, de fruits, d'herbes, de viande ou d'autres ingrédients, vous disposez d'une surface de travail en bois solide sur laquelle il est agréable de travailler, même avec des couteaux Japonais de qualité.
• Le bois de hinoki possède des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes naturelles, ce qui constitue un agréable bonus d'hygiène lors de la préparation quotidienne des aliments.
• La résistance naturelle à l'eau du bois de hinoki est idéale pour les travaux de cuisine quotidiens, où la planche entre régulièrement en contact avec l'humidité des ingrédients.
• Ses dimensions d'environ 32 × 23 × 2 cm offrent suffisamment d'espace pour les découpes courantes, sans pour autant encombrer inutilement le plan de travail.
• Sa forme ovale semble plus douce que celle des planches rectangulaires classiques, tout en offrant une surface confortable pour la découpe et la préparation quotidiennes des ingrédients.
• Le hinoki est un matériau traditionnel au Japon, utilisé non seulement pour les ustensiles de cuisine, mais aussi pour la construction de temples, de sanctuaires et pour les plans de travail des restaurants de sushis haut de gamme.
• L'agréable parfum naturel du hinoki enrichit l'expérience de la préparation des repas et confère à la planche un caractère que l'on ne retrouve pas dans les versions en plastique ordinaires.
• Il est conseillé d'humidifier légèrement la surface avant utilisation, car cette étape simple permet de limiter l'apparition de taches causées par les ingrédients préparés.
• Après utilisation, il suffit de laver la planche avec un détergent doux et de la laisser sécher à l'air libre afin que le bois conserve ses propriétés le plus longtemps possible.
• Le veinage clair du cyprès du Japon et sa forme ovale simple lui confèrent un aspect naturel et élégant, de sorte qu'il n'est pas nécessaire de ranger immédiatement la planche après chaque utilisation.
• Le modèle DM-0812 appartient à la gamme KAI SHUN et est conçu comme un support de travail de qualité pour les cuisiniers qui souhaitent offrir à leurs couteaux tranchants une surface plus adaptée.

Informations complémentaires :

• dimensions : 32 x 23 x 2 cm
• matériau : bois de cyprès du Japon (Hinoki)
• la planche ne convient pas au lave-vaisselle ni à un trempage prolongé, un nettoyage rapide à la main et un séchage minutieux lui conviennent donc le mieux