Pinces à arêtes SHUN 14 cm, acier inoxidable, KAI

Product detailed description

Un poisson dans l'assiette doit être présenté avec élégance. Une arête coincée entre les dents met généralement fin à cette impression assez rapidement. La pince à arêtes KAI SHUN est une réponse discrète à un problème très précis, qui peut sinon gâcher toute la fin du repas.

Principaux avantages :

• La pince KAI SHUN BC-0751 est une pince en acier inoxydable conçue pour retirer avec précision les arêtes fines lors de la préparation de filets et d'autres plats de poisson.
• Sa forme étroite et allongée permet de cibler chaque arête individuellement, sans abîmer inutilement la chair environnante.
• Les mâchoires légèrement incurvées aident à saisir fermement l'arête et à l'extraire du filet d'un geste fluide.
• Cette pince est particulièrement utile lors du contrôle final des filets désarêtés, lorsque de petites arêtes difficiles à retirer au couteau restent dans la chair.
• La conception entièrement en acier inoxydable est durable, facile à nettoyer et s'intègre parfaitement dans la gamme d'accessoires professionnels KAI SHUN.
• Le corps métallique lisse ne présente aucun joint ni élément structurel complexe, ce qui le rend facile à nettoyer après avoir travaillé le poisson cru.
• La longueur de 13,9 cm offre une portée suffisante pour travailler sur de grands filets, tout en conservant un contrôle précis de la pointe de la pince.
• La forme de la pince permet d'exercer une pression avec les doigts exactement là où il est nécessaire de pincer l'arête, facilitant ainsi un retrait contrôlé sans glissement inutile.
• La pince BC-0751 est idéale pour la préparation du saumon, de la truite et d'autres types de poissons dont les petites arêtes sont habituellement retirées à la main après le filetage.
• Son intégration dans la série SHUN correspond à un design épuré et minimaliste, mettant l'accent sur la précision lors du travail des ingrédients délicats.
• L'acier inoxidable supporte bien le contact régulier avec l'eau et les aliments, tout en permettant un nettoyage rapide après chaque utilisation.
• Vous apprécierez particulièrement la pince BC-0751 si vous préparez des filets entiers et souhaitez en retirer minutieusement toutes les arêtes restantes avant la cuisson ou le service.
• L'avantage d'une pince dédiée est sa plus grande précision par rapport à des pinces de cuisine ordinaires, qui sont généralement trop larges et moins sensibles pour les petites arêtes de poisson.
• KAI ne se contente pas de traiter les lames comme un simple article de catalogue : en plus des couteaux, la marque propose également des accessoires de cuisine spécialisés pour une préparation précise des ingrédients.

Informations complémentaires :

• dimensions : 13,9 x 2,1 x 2,3 cm
• matériau : acier inoxidable