Tajine 3 l, anthracite, Emile Henry

Product detailed description

Le tajine est une marmite en céramique émaillée avec un couvercle pointu qui permet à la vapeur de bien circuler et de garder les ingrédients tendres et suffisamment humides. Le récipient peut être utilisé aussi bien sur la cuisinière que dans le four. Il est idéal pour la préparation de tajine marocain, de ragoûts et de tous les plats qui nécessitent un lent processus de braisage pour faire ressortir leurs saveurs.

Idéal pour 6 à 10 portions.

Les produits de la série Flame® peuvent être utilisés non seulement au four, mais aussi pour cuisiner sur n'importe quelle cuisinière grâce au matériau céramique spécial qui résiste à toutes les sources de chaleur directe. Grâce au disque adaptateur (disponible séparément), la série Flame® peut également être utilisée sur une cuisinière à induction.

Le fond de la céramique Flame® n'étant pas émaillé, la procédure suivante doit être suivie avant la première utilisation pour fermer les pores de la céramique. L'ébullition du lait empêche l'humidité de s'infiltrer dans la céramique, de sorte que l'ustensile de cuisson est parfaitement préparé pour votre prochaine session de cuisson.

• Versez le lait (le lait de soja est également possible) dans le récipient, de manière à ce qu'il recouvre tout le fond
• Porter à ébullition
• Lorsque le lait commence à bouillir, éteignez la cuisinière et laissez le récipient et le lait refroidir
• Au lieu du lait, vous pouvez également faire bouillir 150 g (1/2 tasse) de riz avec ¼ l d'eau pendant 5 minutes
• Le récipient doit être soigneusement essuyé avant chaque stockage
  

Chaque pièce de Emile Henry est un original : elle est fabriquée à partir de matériaux purement naturels et à la main pour que vous puissiez vous aussi profiter du plaisir authentique de la cuisine française et de l'art de vivre. L'argile bourguignonne de haute qualité est cuite à 1100°C en même temps que l'émail. L'ustensile de cuisson Flame® Emile Henry est donc résistant aux chocs et aux rayures, de sorte que les aliments peuvent être non seulement cuits, mais aussi portionnés et servis. Tous les récipients peuvent être utilisés au micro-ondes. Une fois sorti du congélateur, vous pouvez immédiatement mettre le Emile Henry au four ou au micro-ondes. Tous les plats de Emile Henry sont inaltérables et, bien sûr, vont au lave-vaisselle.