Sauteuse BLUE CARBON 28 cm, bleu acier, de Buyer

Product detailed description

Principaux avantages :

• sauteuse en acier bleu, idéale pour cuire des ingrédients dans un liquide, mélanger de grandes quantités d'aliments, préparer des plats en une seule marmite ou divers types de ragoûts
• combine la conductivité thermique supérieure de l'acier au carbone de 2 mm d'épaisseur avec un traitement thermique bleu unique qui augmente la durabilité et la résistance à l'oxydation
• l'acier est plus léger que la fonte, mais offre une réponse thermique similaire
• chauffe rapidement et uniformément pour des résultats de cuisson optimaux
• développe une patine antiadhésive naturelle au fil du temps, ce qui améliore les performances et facilite le nettoyage
• la forme particulière de la casserole, sans angles vifs, permet aux aliments de glisser facilement sur l'assiette
• la poignée rivetée ergonomique et incurvée à la française offre confort et contrôle. Elle est donc facile à manœuvrer, même lorsqu'elle est pleine
• trou à l'extrémité du manche pour suspendre la casserole
• convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris les plaques à induction et les fours

Informations complémentaires :

• diamètre : 28 cm
• matériau : 99 % acier, 1 % carbone
• les imperfections esthétiques sont dues à la production artisanale et ne constituent pas un motif de plainte
• avant la première utilisation, lisez attentivement les instructions sur la façon de culotter votre poêle en acier et sur son entretien - les réclamations dues à une mauvaise utilisation ne seront pas prises en compte
• lavage des mains uniquement

Comment entretenir vos poêles BLUE CARBON :

1. Les poêles en acier de Buyer sont des poêles pour la vie et bénéficient également d'une garantie à vie. Toutefois, cela ne s'applique pas aux réclamations causées par une mauvaise utilisation. Veuillez lire attentivement les instructions avant de l'utiliser pour la première fois.
2. L'acier est un matériau naturel et les poêles sont fabriquées à la main. Ils peuvent donc présenter des imperfections esthétiques naturelles mineures.
3. Avant la première utilisation, sortez la poêle de son emballage d'origine et nettoyez-la avec une éponge sous l'eau chaude courante. Laver soigneusement la cire sur toute la surface du moule.
4. Procédez au culottage de la poêle, vous pouvez consulter la procédure dans la vidéo à droite. Allumez la plaque à puissance moyenne pour éviter que le fond ne se déforme (particulièrement sur l'induction) et posez-y la poêle. Versez environ 1-2 mm d'huile dans la poêle et laissez chauffer jusqu'à ce que l'huile commence à fumer = le culottage est terminé (pendant le culottage, faites tourner la poêle pour que l'huile atteigne également les parois intérieures, le fond de la poêle commencera à noircir par endroits).
5. Laissez la poêle refroidir et essuyez l'excédent d'huile avec un essuie-tout ou un chiffon, ne la lavez pas pour qu'un film protecteur subsiste et pour éviter l'apparition de rouille, la poêle est prête à l'emploi.
6. Il suffit d'essuyer la poêle avec un essuie-tout après utilisation, la surface huilée protège la poêle. Conserver dans un endroit sec.
7. Utilisez des produits nettoyants seulement exceptionnellement et ne mettez JAMAIS la poêle au lave-vaisselle ni ne la laissez tremper !!!
   Le noircissement progressif de la poêle est naturel, ce qui garantit une meilleure surface antiadhésive. La rouille qui a pu se former peut être enlevée avec le côté rugueux d'une éponge et ensuite huilée, ce n'est pas une raison pour se plaindre de la casserole.

Poêle en acier et induction :

L'acier (fer) est un conducteur de chaleur très réactif et sa puissance de chauffe par induction est donc exceptionnelle. Veuillez donc respecter les instructions suivantes sur la plaque à induction :

• ne pas utiliser la puissance maximale. Même la puissance la plus faible sur l'induction suffit à obtenir un excellent brunissement
• ne pas utiliser la fonction booster (démarrage rapide du chauffage)
• ne surchauffez pas la poêle lorsqu'elle est vide