Poêle à griller 23 × 23 cm, fonte, Staub

Product detailed description

Certaines poêles ne sont sorties que lorsqu'on a besoin de saisir rapidement un aliment. La Poêle à griller Staub a des ambitions bien plus vastes : sur la cuisinière, elle fait office de petit studio de grillade privé, où même un dîner ordinaire bénéficie d'un cadre assez prestigieux pour être évoqué avant même la première bouchée.

Principaux avantages :

• La Poêle à griller Staub carrée est conçue pour saisir intensément la viande, le poisson, les légumes et d'autres ingrédients, que ce soit sur la plaque de cuisson ou au four.
• Le fond nettement nervuré crée des marques de gril caractéristiques à la surface des aliments et favorise une coloration intense.
• Les aliments ne touchent pas toute la surface du fond lors de la préparation, ils sont donc plutôt grillés qu'étouffés dans leur propre jus.
• Les rainures entre les côtes capturent les graisses et les jus libérés, qui peuvent ensuite être utilisés comme base pour une sauce.
• Sa structure massive en fonte chauffe uniformément et aide à maintenir une température stable tout au long de la préparation.
• Une excellente accumulation de chaleur permet de saisir rapidement la surface de la viande, tout en préservant un intérieur juteux et tendre.
• Sa surface carrée de taille moyenne offre suffisamment d'espace pour préparer de petites portions ou des morceaux d'aliments.
• Les bords surélevés aident à retenir le jus et la graisse à l'intérieur de la poêle et limitent les éclaboussures lors de la cuisson.
• Deux poignées en fonte opposées facilitent le transport sécurisé de la poêle ainsi que son insertion dans le four.
• La poêle peut être transférée directement du feu au four pour terminer la cuisson de pièces de viande plus épaisses ou des plats gratinés.
• Sa finition noire et son aspect robuste permettent de servir le plat terminé directement dans la poêle, sans avoir à le transférer dans un autre récipient.
• La fonte résistante convient aussi bien à la cuisine domestique régulière qu'à la préparation de plats nécessitant une température élevée et une coloration marquée.
• La Poêle à griller Staub combine la fonction d'un gril de contact avec la possibilité d'une cuisson au four, constituant ainsi un équipement polyvalent pour griller en cuisine tout au long de l'année.

Informations complémentaires :

• dimensions : 23 x 23 cm
• hauteur : 4,5 cm
• adapté à toutes les plaques de cuisson, induction comprise
• allant au four