Pétoncles de Galice 120 ml, 8-14 pcs au naturel, La Narval

Product detailed description

Sur la table, il y a des choses qui s'excusent de leur simplicité, et puis il y a des choses qui la portent comme un manteau précieux. Ce délice marin appartient à la seconde catégorie : il ne vous oblige pas à simuler une grande production gastronomique, il suggère simplement et discrètement que vous avez du goût.

Principaux avantages :

• Les Coquilles Saint-Jacques Volandeira de Galice au naturel La Narval Premium misent sur le goût pur des Rías Gallegas et laissent la matière première marine s'exprimer sans sauces superflues.
• L'espèce Aequipecten opercularis provient des rías galiciennes, où elle acquiert sa propre identité gastronomique, une structure fine et un caractère côtier naturellement salin.
• La Narval Premium utilise l'appellation Volandeira de manière ouverte et précise, car il ne s'agit pas de Zamburiñas, mais d'une espèce distincte issue du même environnement marin exceptionnel.
• L'indication transparente de l'espèce, de l'origine et de la méthode de collecte permet de mieux distinguer le caractère réel de la conserve et apporte une plus grande crédibilité au service.
• Les Volandeiras sont récoltées par des guildes galiciennes locales selon la méthode traditionnelle Bou de Vara, qui fait partie des techniques côtières de collecte de ces fruits de mer.
• Le contrôle strict des quotas et des tailles favorise une gestion plus responsable des ressources marines et respecte la valeur naturelle de ce que proposent les Rías Gallegas.
• La saumure laisse ressortir la finesse des coquilles, leur ton marin pur et leur caractère naturel, sans assaisonnement marqué ni occultation par une sauce.
• Sur une assiette à tapas, elles s'accordent parfaitement avec du pain croustillant, des olives, des poivrons grillés ou d'autres délices marins espagnols.
• Un service froid soulignera la pureté de la saumure, la texture délicate de la Volandeira et ce type de saveur marine qui ne nécessite aucun artifice.
• Un léger assaisonnement au citron, avec une huile d'olive de qualité ou une herbe fraîche, leur donnera une touche personnelle sans effacer leur identité galicienne.
• Le soin apporté à la disposition manuelle dans la conserve préserve l'aspect soigné des coquilles Saint-Jacques et leur confère un aspect précieux, même lors d'un service simple.
• L'eau purifiée provenant de la même région des Rías souligne la pureté du processus de transformation et rappelle l'origine des fruits de mer dès la saumure.
• L'emballage bleu clair et crème, portant la mention Aequipecten opercularis, inspire le calme et la pureté, tout en soulignant le caractère premium de la gamme La Narval Premium.
• Grâce à une conservation de 3 ans, les coquilles Saint-Jacques peuvent patienter dans le garde-manger pour une soirée entre amis, des tapas rapides ou une entrée marine plus solennelle.
• Les coquilles Saint-Jacques galiciennes Volandeira en saumure La Narval Premium allient une origine authentique, le goût pur de la mer et la noblesse d'un service espagnol simple.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit égoutté :

• valeur énergétique : 397 kJ / 91 kcal
• lipides : 3,7 g (dont acides gras saturés 1 g)
• glucides : 0 g (dont sucres 0 g)
• protéines : 15 g
• sel : 1,4 g

Informations complémentaires :

• ingrédients : coquilles Saint-Jacques (mollusque), eau et sel
• allergènes et traces possibles : peut contenir des traces de poissons, de crustacés
• espèce : Volandeira, Aequipecten opercularis
• zone d'origine : Rías Gallegas, FAO 27
• méthode de collecte : méthode traditionnelle Bou de Vara
• transformation : nettoyées et disposées à la main dans la conserve avec de l'eau purifiée de la même zone des Rías
• durée de conservation : 3 ans