Moule à pain 2,2 l, anthracite, céramique, Emile Henry

Product detailed description

Le pain maison a un inconvénient : dès qu'il est réussi, votre entourage commence à considérer sa production régulière comme allant de soi. Le moule Emile Henry encourage nettement cette évolution. Il transforme une simple cuisson en un petit rituel et un pain frais en un argument prouvant qu'il n'est plus nécessaire d'aller acheter son pain ailleurs.

Principaux avantages :

• Le moule à pain en céramique Emile Henry avec couvercle de marmite aide à cuire un pain maison avec une croûte croustillante et une mie moelleuse et aérée.
• Sa forme allongée convient au pain de mie classique, aux recettes sans gluten, aux pains de seigle ainsi qu'à d'autres pâtisseries maison.
• Le couvercle de marmite bombé en céramique HR® crée pendant la cuisson un environnement humide semblable à celui d'un four à pain traditionnel.
• Une humidité correctement maintenue favorise une levée uniforme et aide la pâte à obtenir une croûte dorée et nettement croustillante.
• Les ouvertures dans le moule et le couvercle de marmite permettent à la vapeur de s'échapper progressivement pour éviter que la surface du pain ne reste trop molle.
• Le fond rainuré limite l'adhérence de la pâte et permet de démouler le pain cuit plus facilement.
• Le volume de 2,21 litres convient aux pains compacts, qui se découpent facilement en tranches régulières pour le petit-déjeuner ou le goûter.
• Vous pouvez préparer votre pain maison exactement selon vos envies, d'une pâte blanche délicate à une variante au seigle plus prononcée.
• Le moule convient également à la cuisson du pain sans gluten, qui apprécie le soutien des parois verticales en céramique pendant la levée.
• La céramique HR® répartit la chaleur uniformément afin que le pain soit cuit de manière homogène, du centre jusqu'aux bords.
• La transmission lente de la chaleur laisse le temps à la pâte d'augmenter son volume et de créer une mie filante sans bords excessivement desséchés.
• L'émail anthracite apporte un aspect sobre et moderne, permettant au moule de ne pas disparaître immédiatement dans le placard après chaque cuisson.
• Les petites poignées latérales facilitent le transport du moule ainsi que le retrait du couvercle de marmite pour le contrôle final de la cuisson de la croûte.
• La résistance thermique de -20 °C à 270 °C permet de conserver la pâte préparée au frais avant de la cuire.
• Le moule peut être utilisé au four classique ainsi qu'au micro-ondes et peut également être placé au congélateur si nécessaire.
• Une fois refroidis, vous pouvez placer le moule et le couvercle de marmite au lave-vaisselle pour simplifier le nettoyage après la cuisson.
• La céramique ne contient ni plomb, ni cadmium, ni nickel et est fabriquée à partir d'un mélange d'argiles naturelles non traitées.
• La fabrication française et la garantie de dix ans raviront ceux qui souhaitent cuire leur pain maison régulièrement et durablement.
• Le moule à pain Emile Henry rapproche la cuisson domestique du four traditionnel sans avoir à créer laborieusement de la vapeur dans le four.

Informations complémentaires :

• largeur totale : 28 cm
• largeur intérieure : 22,5 cm
• hauteur totale : 13 cm
• longueur totale : 15 cm
• longueur intérieure : 13 cm
• volume : 2,2 l
• matériau : céramique
• lavable au lave-vaisselle