Ensemble de couteaux LES FORGÉS 1890, set de 3 pc, marron, bois de hêtre, Opinel

Product detailed description

Quand Opinel décide de montrer son savoir-faire au sommet de sa gamme de cuisine, cela donne LES FORGÉS 1890. Ces trois couteaux entièrement forgés ressemblent davantage à une petite vitrine de la coutellerie française qu'à des ustensiles que l'on jetterait négligemment dans un tiroir entre l'ouvre-boîte et l'éplucheur.

Principaux avantages :

• Opinel LES FORGÉS 1890 représente un trio haut de gamme de couteaux de cuisine entièrement forgés, créé pour la gastronomie exigeante, qu'elle soit domestique ou professionnelle.
• Chaque couteau est forgé à partir d'une barre ronde en acier inoxydable X50CrMoV15, ce qui confère à la collection une robustesse, une stabilité et un équilibre exceptionnels.
• Le forgeage à chaud exploite la structure naturelle de l'acier et crée une base solide pour un guidage de coupe précis, fluide et efficace.
• La construction pleine soie (full-tang) prolonge l'acier sur toute la longueur du manche, répartissant uniformément le poids et favorisant un contrôle sûr de chaque couteau.
• Le couteau de chef avec sa lame de 20 cm permet de trancher, hacher, couper en dés ainsi que de travailler rapidement d'un mouvement de balancier.
• La lame haute et rigide du couteau de chef permet également d'écraser l'ail ou la viande et de transporter facilement les ingrédients coupés.
• Le couteau à découper avec sa lame droite de 16 cm est conçu pour le découpage précis des rôtis, des volailles et pour couper les grands fruits ou légumes.
• Le profil étroit du couteau à découper permet de réaliser de longues coupes nettes et de préparer des tranches régulières sans déchirer la matière.
• Le petit couteau avec sa lame pointue de 8 cm offre un contrôle exceptionnel pour éplucher, couper en dés et pour d'autres tâches délicates en cuisine.
• Ce couteau compact est également idéal pour parer la viande, préparer les artichauts, équeuter les fraises ou éplucher les pommes de terre et les tomates.
• L'acier inoxidable X50CrMoV15 d'une dureté de 56-57 HRC offre une grande résistance à la corrosion et une coupe précise de qualité.
• Les manches en hêtre stabilisé proviennent de forêts gérées durablement et, grâce à un traitement spécial, résistent mieux à l'eau.
• La surface des manches reste sans vernis, ce qui met en valeur le caractère naturel du bois et l'aspect authentique des matériaux de toute la collection.
• Le profil ergonomique des manches rend hommage au traditionnel couteau de poche Opinel tout en offrant une prise en main extrêmement confortable et sûre.
• La collection LES FORGÉS 1890 a été créée en collaboration avec le studio de design BIG-GAME et s'appuie sur la tradition de coutellerie française de la marque Opinel.
• Son caractère s'inspire du travail et de la personnalité du chef savoyard Jean Sulpice, doublement étoilé au guide Michelin.
• Toute la gamme est conçue comme une collection à usage professionnel, mettant l'accent sur la précision, l'équilibre, la robustesse et un design raffiné.
• L'uniformité des matériaux et des proportions confère au trio un caractère résolument haut de gamme, tandis que les différents profils de lames couvrent les techniques de cuisine essentielles.
• Du travail polyvalent à la découpe festive en passant par la préparation minutieuse des détails, l'ensemble propose trois outils de travail parfaitement complémentaires.
• Ces trois couteaux sont fabriqués en France et représentent la gamme de cuisine suprême d'Opinel, s'inscrivant dans une tradition qui remonte à 1890.

Dans le lot :

• 1x couteau de chef 20 cm
• 1x couteau à découper 16 cm
• 1x couteau à éplucher 8 cm

Informations complémentaires :

• longueur des manches : 11,52 et 8,62 cm
• matière des lames : acier inoxidable X50CrMoV15
• dureté des lames : 56-57 HRC
• fabrication des lames : entièrement forgées à chaud à partir d'une barre d'acier ronde
• construction : pleine soie (full tang) - l'acier traverse toute la longueur du manche
• matière des manches : bois de hêtre stabilisé issu de forêts gérées durablement
• surface des manches : non vernie
• propriétés des manches : stabilisation augmentant la résistance du bois à l'eau
• design des manches : profil ergonomique inspiré du traditionnel couteau pliant Opinel
• design de la collection : studio BIG-GAME
• convient au lave-vaisselle : non recommandé, nous conseillons un lavage à la main et un séchage immédiat
• remarque : ne pas tremper inutilement les manches en bois ni les laisser longuement dans l'eau
• collection : LES FORGÉS 1890 - la gamme de cuisine française suprême de couteaux entièrement forgés, conçue pour un usage domestique et professionnel exigeant
• fabrication : France
• garantie : à vie

Garantie à vie Opinel :

• Sur les couteaux et accessoires Opinel, le fabricant offre une garantie à vie contre les défauts de matériaux et de fabrication - tout produit présentant un défaut de fabrication sera remplacé.
• La garantie ne couvre pas l'usure normale, les dommages causés par une utilisation inappropriée, ni les produits ayant été démontés ou modifiés.