Couteau à petit-déjeuner Twin Grip Zwilling 12 cm

Product detailed description

POPIS

Couteau à pain de la collection Twin Grip du fabricant Zwilling possède une lame courte de 12 cm, qui est dentelée. Ce couteau est idéal pour portionner le pain (baguettes, petits pains, pains fantaisie) ou pour couper des légumes et fruits mous à peau dure (par exemple, des tomates).

Ce couteau universel est forgé d'une seule pièce d'acier, il est donc sans soudures ni joints. Il est parfaitement équilibré, sûr et facile à travailler. La lame est durcie par la congélation. Le couteau possède un tranchant durable qui peut être facilement restauré par un affûtage manuel, un polissage et un contrôle au laser.

Le manche est de forme ergonomique, non absorbant et fabriqué en matières synthétiques durables. La garde équilibre le couteau et protège les doigts lors de la coupe. La lame du couteau est fabriquée à partir d'un mélange d'acier inoxydable allemand spécial, de chrome et de carbone avec une dureté d'environ 57 HRC (échelle de Rockwell). Le couteau passe au lave-vaisselle, mais nous recommandons un lavage à la main plus doux. Pour un rangement sûr et pratique, utilisez un bloc à couteau.

SPÉCIFICATIONS

Longueur de la lame : 12 cm

Longueur du couteau : 22,3 cm

Hauteur de la lame : 1,6 cm

Poids : 25 g

Matériau : mélange d'acier inoxydable, de chrome et de carbone (lame), synthétique (manche)

Couleur : argent, noir

Garantie : 50 ans sur la lame, les autres pièces 2 ans

AVANTAGES ET INCONVÉNIENTS

Le couteau est forgé d'une seule pièce dans un acier inoxydable allemand spécial d'une dureté de 57 HRC. L'équilibre parfait du couteau permet une manipulation facile et sûre. Affûtage durable grâce à l' affûtage manuel, au polissage et au contrôle laser. Manche de forme ergonomique avec garde qui équilibre le couteau et protège les doigts.

CONSEIL PRATIQUE

Lavableau lave-vaisselle : oui, mais nous recommandons un lavage à la main plus doux

Entretien des couteaux Zwilling

Lavage et nettoyage

Les couteaux Zwilling peuvent être lavés au lave-vaisselle grâce à la formule spéciale de l'acier de haute qualité, mais.. les couteaux ne doivent pas être exposés à des températures supérieures à 55 °C et ne doit pas toucher d'autres objets (casseroles, couverts, autres couteaux). Les détergents pour lave-vaisselle contiennent souvent des produits chimiques agressifs qui peuvent endommager la surface de l'acier et le manche, tout en raccourcissant la durée de vie des lames et en réduisant le temps pendant lequel elles conservent leur haut degré d'affûtage. Le lavage à la main est plus doux pour les couteaux et est donc recommandé. Lavez les couteaux à l'eau tiède et au détergent doux avec le côté doux d'une éponge.

Tapis de découpe

Nous recommandons l'utilisation de matériaux flexibles planche à découper - en bois, en silicone ou en plastique. Les matériaux trop durs tels que le verre, le granit ou le céramique peuvent endommager la lame et le tranchant dans certaines circonstances.

Affûtage/meulage

Chaque couteau, même le meilleur, perd tôt ou tard son tranchant initial et doit être aiguisé. Et comme un couteau émoussé est plus dangereux qu'un couteau aiguisé, nous vous recommandons d'aiguiser vos couteaux régulièrement. Si une "dent" ou une déformation se développe sur le couteau, nous recommandons de confier le couteau à un spécialiste (coutellerie éprouvée) dans les plus brefs délais.
Nous recommandons d'utiliser les aiguiseurs, les pierres à aiguiser et les pierres à aiguiser d'origine Zwilling pour l'affûtage.

Un stockage sûr

Rangez les couteaux dans un endroit sûr (hors de portée des enfants), en veillant toujours à ce que le manche soit tourné vers vous, et non la lame. Les lames ne doivent pas se toucher pendant le stockage.
Ne placez toujours que des couteaux nettoyés et séchés dans le bloc à couteaux en bois ou sur la barre magnétique.

Le bon couteau

Utilisez toujours le bon couteau - la taille et la texture des ingrédients que vous traitez (viande, légumes, poisson, produits de boulangerie) varient beaucoup, il faut donc utiliser des techniques de coupe spécifiques et donc un couteau spécifique pour chaque ingrédient.

Source : www.vasekuchyne.cz