Couteau à filet N°221 INTEMPORA 18 cm, bleu, POM, Opinel

Product detailed description

Le N°221 INTEMPORA est idéal pour les moments où vous souhaitez que le poisson devienne quelque chose de plus élégant qu'une lutte improvisée pour chaque morceau de chair. Un spécialiste a tout simplement ses avantages.

Principaux avantages :

• L'Opinel N°221 INTEMPORA est un couteau à filet de précision conçu principalement pour la préparation du poisson et la découpe fine de la viande.
• La lame mince et flexible de 18 cm s'adapte facilement à la forme des ingrédients lors du filetage et de la découpe.
• Le profil flexible de la lame facilite la séparation des filets des arêtes, le retrait du cuir et l'élimination de l'excès de graisse du poisson.
• Le couteau est également idéal pour couper de fines tranches de viande, de poisson, de foie gras ou de différents types de terrines.
• La lame étroite permet de guider avec précision une longue coupe, ce que vous apprécierez particulièrement lors du travail avec des ingrédients délicats et mous.
• L'acier inoxidable Sandvik 12C27M contient 0,52 % de carbone et offre un tranchant exceptionnel ainsi qu'une très bonne performance de coupe.
• La teneur en 14,5 % de chrome contribue à une bonne résistance de la lame à la corrosion lors d'une utilisation régulière en cuisine.
• L'ajout de 0,60 % de manganèse complète les propriétés de l'acier utilisé et renforce sa résistance mécanique lors des tâches quotidiennes.
• La construction pleine soie (full tang) prolonge l'acier sur toute la longueur du manche, favorisant la robustesse, la stabilité et une prise en main équilibrée.
• Le manche moulé en polyoxyméthylène renforcé de fibre de verre2 résiste à l'eau, à l'usure et aux chocs lors d'une utilisation intensive.
• La forme incurvée du manche et son profil triangulaire favorisent une prise en main sûre et confortable lors du filetage et de la découpe précise des ingrédients.
• Le manche est conçu pour bien résister aux températures élevées et aux conditions plus exigeantes d'une utilisation quotidienne en cuisine.
• La construction équilibrée facilite le guidage contrôlé de la lame flexible et aide lors d'un travail prolongé avec une grande quantité d'ingrédients.
• Ce modèle appartient à la collection INTEMPORA, axée sur des couteaux de cuisine robustes et équilibrés avec une construction pleine soie et des manches en polymère résistants.
• Cette conception spécialisée donne tout son sens au couteau lors de la préparation du poisson, mais vous l'utiliserez également pour la découpe fine de la viande.

Informations complémentaires :

• longueur de la lame : 18 cm
• matériau de la lame : acier inoxidable Sandvik 12C27M
• teneur en carbone : 0,52 %
• teneur en chrome : 14,5 %
• teneur en manganèse : 0,60 %
• construction de la lame : full tang
• matériau du manche : polyoxyméthylène renforcé de fibre de verre2
• profil du manche : courbe et triangulaire
• résistance du manche : à l'eau, à l'usure, aux chocs et à la température
• utilisation : filetage de poissons, retrait de la cuir, dégraissage et découpe fine de viandes, poissons, foie gras ou terrines
• convient au lave-vaisselle : non recommandé, nous conseillons un lavage à la main et un séchage immédiat
• attention : après le lavage, de légères traces blanchâtres dues aux fibres de verre peuvent apparaître sur le manche ; elles peuvent être éliminées par un léger huilage
• fabrication : Portugal
• garantie : à vie

Garantie à vie Opinel :

• Sur les couteaux et accessoires Opinel, le fabricant offre une garantie à vie contre les défauts de matériaux et de fabrication - tout produit présentant un défaut de fabrication sera remplacé.
• La garantie ne couvre pas l'usure normale, les dommages causés par une utilisation inappropriée, ni les produits ayant été démontés ou modifiés.