Couteau à filet N°121 PARALLÈLE 18 cm, naturel, bois de hêtre, Opinel

Product detailed description

Les tranches fines sont élégantes dans l'assiette, mais leur parcours peut s'avérer étonnamment mouvementé si vous saisissez le premier couteau venu. Le N°121 PARALLÈLE est conçu précisément pour les préparations où le contrôle et la précision doivent être les maîtres mots.

Principaux avantages :

• L'Opinel N°121 PARALLÈLE est un couteau à filet de précision conçu pour lever les filets de poisson et préparer des tranches fines et régulières.
• La lame mince de 18 cm s'adapte facilement à la forme de l'ingrédient et permet de guider précisément une longue coupe.
• La conception très flexible de la lame facilite la séparation des filets de poisson des arêtes sans endommager inutilement leur structure délicate.
• Ce couteau est idéal pour lever les filets de saumon, de truite, de sole ainsi que d'autres poissons d'eau douce et de mer.
• La lame longue et étroite permet également de préparer des tranches fines et régulières de poisson ou d'autres ingrédients adaptés.
• L'épaisseur de la lame de 2 mm favorise sa grande flexibilité et facilite le travail de précision lors du filetage et de la découpe délicate.
• L'acier inoxidable X50CrMoV15 offre une haute résistance à la corrosion tout en conservant de très bonnes propriétés de coupe.
• La dureté de la lame de 56-57 HRC crée un équilibre parfait entre la tenue de coupe et la praticité pour un usage quotidien en cuisine.
• Le tranchant lisse permet des coupes nettes et précises sans déchirer la structure délicate des filets de poisson préparés.
• Le manche en bois de hêtre est dur, résistant et agréable en main lors du guidage précis de la lame flexible.
• Le bois de hêtre certifié PEFC provient de sources gérées durablement dans les régions du Jura et du Vercors en France.
• Le grain clair du hêtre passe de nuances jaunes à rose et est complété par de petites lignes sombres caractéristiques.
• La surface vernie du manche aide à protéger le bois de l'humidité et de la saleté lors d'une utilisation régulière en cuisine.
• Le manche d'une longueur de 13,2 cm offre une prise en main confortable et facilite les manipulations précises lors du filetage et de la découpe.
• Ce modèle appartient à la collection PARALLÈLE, caractérisée par un design simple et intemporel, des manches en hêtre et des lames adaptées à chaque tâche culinaire.

Informations complémentaires :

• longueur de la lame : 18 cm
• épaisseur de la lame : 2 mm
• matière de la lame : acier inoxidable X50CrMoV15
• dureté de la lame : 56-57 HRC
• matière du manche : bois de hêtre verni certifié PEFC
• longueur du manche : 13,2 cm
• utilisation : lever les filets de poisson et préparer des tranches fines et régulières
• convient au lave-vaisselle : non recommandé, nous conseillons un lavage à la main et un séchage immédiat
• avertissement : ne trempez pas inutilement le manche en bois et ne le laissez pas longtemps dans l'eau
• fabrication : Portugal
• garantie : à vie

Garantie à vie Opinel :

• Sur les couteaux et accessoires Opinel, le fabricant offre une garantie à vie contre les défauts de matériaux et de fabrication - tout produit présentant un défaut de fabrication sera remplacé.
• La garantie ne couvre pas l'usure normale, les dommages causés par une utilisation inappropriée, ni les produits ayant été démontés ou modifiés.