Bol à blancs d'œufs 20 cm, 2 l, cuivre, de Buyer

Product detailed description

Ce bol semble prêt à accueillir un véritable petit concert pâtissier. Le fouet donne le tempo, les blancs d'œufs montent progressivement en neige et le cuivre veille à ce que toute la performance soit d'un professionnalisme irréprochable. Il n'y a certes pas d'applaudissements, mais une assiette vide est un verdict tout aussi fiable en cuisine.

Principaux avantages :

• Le bol en cuivre de Buyer d'un diamètre de 20 cm est conçu pour monter rapidement et parfaitement les blancs en neige ferme.
• En pâtisserie maison, vous l'apprécierez pour les meringues, les macarons, les pâtes à génoise et autres recettes à base de blancs en neige aérés.
• Le contact des blancs d'œufs avec le cuivre accélère le fouettage et aide à obtenir un résultat plus ferme, plus stable et d'un blanc éclatant.
• Lorsque la réussite d'une recette repose sur des blancs d'œufs parfaitement montés, vous obtiendrez l'assurance de la consistance souhaitée sans effort prolongé.
• Sa forme demi-sphérique traditionnelle favorise une incorporation efficace de l'air et permet au fouet de suivre de manière fluide toute la surface intérieure.
• Les parois arrondies aident à rassembler tous les blancs d'œufs lors du fouettage, évitant ainsi qu'une partie ne reste non mélangée.
• La hauteur intérieure de 11 cm laisse suffisamment d'espace pour les mouvements dynamiques du fouet et limite les éclaboussures à l'extérieur.
• Le volume utile de 2 litres convient parfaitement aux recettes de pâtisserie courantes, sans que le bol ne paraisse inutilement encombrant lors du fouettage.
• Le diamètre intérieur supérieur de 20 cm offre un accès confortable pour le fouet tout en conservant des dimensions compactes pour un rangement facile.
• La conception robuste en cuivre est prête pour une utilisation intensive en pâtisserie domestique comme professionnelle.
• La poignée anneau rivetée facilite la prise en main et le transport du bol lorsque vous devez travailler de manière plus rapide et plus sûre lors du fouettage.
• Le bord roulé ouvert offre une prise en main plus sûre et plus confortable lors de l'inclinaison du bol ou d'un travail énergique avec le fouet.
• Le bol en cuivre de Buyer ravira ceux qui souhaitent utiliser une méthode de pâtisserie éprouvée et un équipement professionnel pour préparer des blancs en neige.

Informations complémentaires :

• diamètre supérieur : 20 cm
• hauteur : 11 cm
• volume : 2 l
• matériau : cuivre
• n'est pas destinée à être utilisée sur une source de chaleur
• non compatible avec le lave-vaisselle - lavage à la main uniquement

Utilisation et entretien :

• Cette bassine n'est pas destinée à être utilisée sur une source de chaleur et sert exclusivement à fouetter et préparer des ingrédients froids.
• Après utilisation, il suffit de la laver à l'eau savonneuse, de la rincer et de la sécher soigneusement avant de la ranger.
• Le vinaigre blanc aide à éliminer les traces d'oxydation ou de graisse et à redonner un aspect plus propre à la surface en cuivre.