Wok PEAK 30 cm, avec couvercle de marmite, inox + céramique, Zwilling

Product detailed description

Si vous avez déjà possédé une poêle antiadhésive pour laquelle vous avez progressivement acheté une spatule turner spéciale, une cuillère en bois spéciale et peut-être même un système nerveux spécial, Zwilling PEAK offre un changement agréable. Ici, l'antiadhérence n'est pas une invitation à une prudence excessive, mais un outil pour une cuisine normale, où vous n'avez pas besoin de vous demander toutes les cinq minutes si vous manipulez votre ustensile avec assez de douceur.

Principaux avantages :

• Le Wok Zwilling PEAK d'un diamètre de 30 cm avec couvercle de marmite vous offre un espace généreux pour saisir rapidement, dorer à feu vif et préparer de grandes portions sans entasser inutilement les ingrédients sur une petite surface.
• La surface hybride CERAFORCE HyCoat associe le confort d'une couche céramique antiadhésive à la résistance de l'acier inoxidable et permet d'alterner, dans un même ustensile, une cuisson plus douce et une saisie intense de la viande.
• La structure alvéolée spéciale à l'intérieur du wok combine l'antiadhérence avec le contact de l'acier inoxidable et vous aide à mieux maîtriser les différentes techniques et intensités de cuisson.
• La couche céramique antiadhésive est fabriquée sans PFAS et offre une surface moderne adaptée à la préparation quotidienne et régulière des repas.
• La construction à trois couches conduit la chaleur rapidement et uniformément du fond jusqu'aux bords, permettant ainsi au wok de réagir rapidement aux variations de puissance et d'aider à maintenir une température plus stable.
• Le diamètre de 30 cm offre suffisamment d'espace pour une grande portion de légumes, de nouilles, de viande ou un repas complet, sans avoir besoin de diviser la préparation en plusieurs petites portions.
• Les parois hautes et arrondies facilitent le mélange et le retournement des ingrédients, offrant un espace suffisant pour le travail rapide et dynamique typique de la cuisine au wok.
• La couche externe renforcée de titane et le bord fermé renforcent la résistance à la corrosion et à l'usure quotidienne ; le wok est donc prêt pour une utilisation fréquente et intensive.
• La surface est résistante aux rayures et permet également l'utilisation d'ustensiles de cuisine en métal, vous n'avez donc pas à vous limiter uniquement au silicone ou au bois à chaque cuisson.
• La poignée ergonomique Stay-Cool ne chauffe que très peu lors d'une cuisson normale et vous aide à garder un contrôle plus sûr, même lors de la manipulation d'un wok bien rempli.
• La poignée latérale supplémentaire facilite le transport et le levage de grandes quantités de nourriture, ce que vous apprécierez particulièrement lors du service ou du déplacement du wok depuis la plaque de cuisson.
• Les poignées sont soudées sans rivets internes, évitant ainsi les recoins à l'intérieur où les résidus d'aliments pourraient s'accumuler et compliquer le nettoyage ultérieur.
• Le couvercle de marmite en verre vous permet de suivre la cuisson sans avoir à le soulever inutilement, et aide à mieux conserver la chaleur et la vapeur à l'intérieur du récipient.
• Le couvercle de marmite élargit les possibilités d'utilisation, du rôtissage rapide au mijotage plus lent et à la finition des plats ; le wok ne se limite ainsi plus à une cuisson rapide et vive.
• Le Wok fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson courants, y compris l'induction, et s'intégrera sans problème dans une cuisine, même si le type de cuisinière change avec le temps.
• Vous pouvez également l'utiliser au four jusqu'à 260 °C, ce que vous permet de commencer facilement la cuisson sur la plaque, puis de la poursuivre ou de la terminer au four sans changer de récipient.
• Le Wok avec couvercle de marmite Zwilling PEAK vous offre un ustensile unique pour les recettes asiatiques rapides, les légumes, la viande, les nouilles ainsi que pour le mijotage plus lent, réduisant ainsi considérablement le besoin d'alterner entre plusieurs ustensiles différents pendant la cuisson.

Informations complémentaires :

• diamètre supérieur : 30 cm
• diamètre inférieur : 13,7 cm
• hauteur : 13,6 cm
• longueur totale : 57 cm
• Matériau : acier inoxidable 18/10, revêtement antiadhésif hybride céramique CERAFORCE HyCoat
• résistance à la température : 260 °C