Wok 30 cm, basilic, fonte, Staub

Product detailed description

Une poêle en fonte de qualité n'est pas un achat lié à une mode passagère ou à un court enthousiasme culinaire. Le Wok Staub s'impose comme un équipement conçu pour rester au sein du foyer plus longtemps que certains appareils, tendances, voire la couleur actuelle de votre cuisine. C'est tout simplement le genre de pièce que l'on n'acquiert pas « pour essayer », mais avec des intentions gastronomiques très sérieuses.

Principaux avantages :

• Le Wok Staub d'un diamètre de 30 cm offre toutes les possibilités pour saisir rapidement, mijoter avec soin, frire ou cuire à la vapeur.
• Sa capacité généreuse de 4,19 litres sera particulièrement appréciée lors de la préparation de dîners variés pour la famille, les amis ou de grands repas partagés.
• Le poisson, la viande, le tofu et les légumes bénéficient, grâce à un mélange fréquent, d'un contact uniforme avec la fonte brûlante et d'une saveur plus intense.
• Une cuisson rapide aide les légumes à conserver un croquant agréable, une couleur vive et davantage de nutriments naturels qu'une cuisson classique.
• Dans un seul wok, vous préparerez facilement des mélanges de nouilles, des accompagnements de légumes, des plats asiatiques ou des recettes rapides à partir d'ingrédients disponibles.
• La fonte massive chauffe rapidement et conserve la chaleur longtemps, rendant la cuisson plus fluide et plus économique.
• La surface intérieure émaillée noir mat favorise une saisie parfaite et aide à créer de savoureuses notes caramélisées sans précipitation inutile.
• Le couvercle de marmite en verre transparent permet de suivre la cuisson sans avoir à l'ouvrir constamment, évitant ainsi la perte de chaleur.
• La poignée en acier inoxydable du couvercle de marmite facilite son retrait lorsque vous devez mélanger, retourner ou vérifier rapidement les aliments.
• La grille incluse élargit les options de préparation et sera utile pour la cuisson vapeur, le repos ou la finition délicate de certains ingrédients.
• Vous pouvez commencer la cuisson sur une plaque électrique, à gaz, halogène, vitrocéramique ou à induction, puis la poursuivre au four.
• Une résistance thermique allant jusqu'à 200 °C permet le gratinage, une finition plus lente du plat ou le maintien des aliments au chaud.
• L'email majolique vert basilic transforme ce wok robuste en un récipient remarquable, idéal pour un service directement sur table.
• Les deux poignées latérales offrent une prise plus ferme lors du transport, bien que la structure en fonte avec couvercle de marmite pèse 4,27 kg.
• Le diamètre de 30 cm offre une surface de travail suffisante pour mélanger confortablement les ingrédients sans surcharger le récipient.
• Le diamètre du fond de 15,5 cm concentre la chaleur au centre, d'où elle se diffuse progressivement vers les parois arrondies du wok.
• La possibilité d'utilisation au congélateur jusqu'à -20 °C est pratique pour conserver des portions préparées ou cuisiner à l'avance.
• La fonte émaillée peut être placée au lave-vaisselle après cuisson, ainsi, même un dîner copieux n'a pas à se terminer par un long nettoyage à la main.
• La fabrication française et le moulage traditionnel dans des moules à sable individuels séduiront ceux qui recherchent des ustensiles de cuisine de caractère d'origine artisanale.

Informations complémentaires :

• diamètre : 30 cm
• diamètre du fond : 15,5 cm
• largeur totale : 38,5 cm
• hauteur : 8,5 cm
• hauteur avec couvercle : 12 cm
• volume : 4,19 l
• adapté à toutes les plaques de cuisson, induction comprise
• allant au four