Sauteuse AFFINITY 28 cm, en acier inoxydable, de Buyer

Product detailed description

Certaines relations en cuisine sont purement utilitaires. La poêle AFFINITY semble toutefois vouloir nouer avec vous un partenariat à long terme, basé sur des dîners partagés, un mélange régulier et un respect mutuel. Il est toutefois juste d'admettre que, dans cette union, c'est elle qui fera l'essentiel du travail et c'est vous qui en récolterez les honneurs.

Principaux avantages :

• La poêle sauteuse droite de Buyer AFFINITY d'un diamètre de 28 cm offre suffisamment d'espace pour les portions familiales, les grandes quantités et la vraie cuisine du week-end.
• Vous apprécierez son volume utile de 5 litres lors de la préparation de viandes, de légumes, de sauces ou de plats conçus pour de grandes tablées.
• Le fond large et les parois droites créent une surface de travail généreuse pour saisir, faire sauter et mijoter lentement les ingrédients.
• La structure à 5 couches en acier inoxydable, aluminium et acier inoxydable interne AISI 304 assure une montée en température rapide et uniforme.
• La chaleur se répartit dans tout le récipient, vous n'avez donc pas à vous fier uniquement au centre brûlant de la zone de cuisson.
• La réactivité rapide aux variations de puissance permet d'arrêter la cuisson sans inertie inutile et protège les aliments d'une surcuisson.
• En saisissant la viande, vous disposez de l'espace nécessaire pour développer des saveurs grillées plus intenses, puis terminer la cuisson du plat dans le même récipient.
• Le bord droit avec un rebord verseur facilite le service propre des sauces, jus et bouillons sans coulures indésirables le long de la paroi.
• La hauteur intérieure de 8 cm laisse suffisamment de place pour mélanger de grandes portions et limite les éclaboussures indésirables lors de la cuisson.
• Le diamètre du fond de 25 cm assure une grande stabilité et offre une large surface pour un contact uniforme des ingrédients avec la chaleur.
• Vous pouvez utiliser la poêle sur l'induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, ainsi qu'au four.
• La possibilité de passer de la plaque de cuisson au four facilite les recettes qui commencent par une saisie rapide et se terminent par une cuisson plus lente.
• La poignée en acier inoxydable coulé et rivetée offre une prise en main ferme et sécurisée lors du déplacement du récipient entre la plaque de cuisson et la table.
• La poignée ergonomique est conçue pour rester plus agréable au toucher lors des manipulations courantes à température contrôlée.
• La structure résiste aux déformations et est prête pour une utilisation intensive, où la poêle est régulièrement chauffée et refroidie.
• La finition poli miroir confère au récipient une allure élégante, à la hauteur de ses ambitions professionnelles et de sa fabrication haut de gamme.
• Après la cuisson, la poêle sauteuse peut être mise au lave-vaisselle, tandis qu'un polissage occasionnel aidera à préserver son éclat à long terme.
• La fabrication française ravira ceux qui privilégient les ustensiles de cuisine à l'origine transparente et à la conception soignée.
• La poêle sauteuse de la collection AFFINITY convient parfaitement à ceux qui recherchent une capacité généreuse, un contrôle précis de la température et une conception durablement fiable.

Informations complémentaires :

• diamètre supérieur : 28 cm
• diamètre du fond : 25 cm
• hauteur : 8 cm
• longueur totale : 58,4 cm
• volume : 5 l
• matériau : acier inoxidable
• compatible induction
• compatible four jusqu'à 200 °C pour 10 minutes max.
• lavable au lave-vaisselle