Poêle sauteuse ALCHIMY 20 cm, en acier inoxydable, de Buyer

Product detailed description

Certaines poêles ne font que cuire. Celle-ci s'appelle ALCHIMY, elle donne donc dès le premier instant l'impression que la cuisine s'apprête à transformer le quotidien en fête. Non pas qu'elle transforme l'eau en vin, mais la cuisine de tous les jours y gagne une atmosphère unique, comme si vous veniez de découvrir votre propre recette d'or culinaire maison.

Principaux avantages :

• La poêle sauteuse bombée de Buyer ALCHIMY d'un diamètre de 20 cm associe une cuisson précise à une préparation aisée de sauces, de légumes et de petites portions.
• Le volume utile de 1,8 litre offre suffisamment d'espace pour les recettes du quotidien, sans que la poêle ne paraisse inutilement encombrante sur la cuisinière.
• Les bords hauts et arrondis facilitent le mélange au fouet, le retournement des ingrédients et le versement fluide de la sauce sans angles internes vifs.
• Lors de la réduction de jus, de sauces, d'oignon ou d'échalotes, vous bénéficiez d'un espace facilement accessible où les ingrédients se mélangent confortablement.
• La structure en acier inoxydable à trois couches aide à garder le contrôle de la température lors de la saisie, de la cuisson lente et de l'assaisonnement final.
• Vous apprécierez la répartition uniforme de la chaleur, en particulier pour les sauces délicates et les recettes sensibles aux brusques variations de température.
• La surface en acier inoxydable permet d'abord de bien saisir les ingrédients, puis d'utiliser les sucs ainsi obtenus pour réaliser une sauce plus riche en saveurs.
• La graduation interne facilite le contrôle de la quantité de liquide lors de la préparation de bouillons, de réductions ou de recettes nécessitant un dosage précis.
• La poignée robuste en acier inoxydable offre une prise en main stable pour mélanger, transporter et incliner le récipient lors du service de la sauce prête.
• Le diamètre de 20 cm convient parfaitement aux petits foyers, aux accompagnements, aux différents composants d'un menu ou à la cuisine pour deux.
• La hauteur interne de 7 cm laisse suffisamment d'espace pour mélanger, évitant ainsi que les petits ingrédients ne s'échappent facilement du récipient.
• Vous pouvez utiliser la poêle sur les plaques à induction, à gaz, électriques et vitrocéramiques, ce qui lui permet de s'adapter facilement à toutes les cuisines.
• Une utilisation de courte durée au four jusqu'à 200 °C élargit les possibilités pour terminer la cuisson d'un plat en dehors de la chaleur directe de la plaque de cuisson.
• Le fond pour induction d'un diamètre de 12,5 cm crée une surface de contact stable pour un transfert efficace de la chaleur lors de la cuisson.
• Après la cuisson, la poêle peut être mise au lave-vaisselle, de sorte que la préparation d'une sauce ou d'un accompagnement ne se termine pas par un long nettoyage manuel.
• La fabrication française et la collection ALCHIMY séduiront ceux qui recherchent des ustensiles de cuisine multicouches en acier inoxydable pour un travail précis et polyvalent en cuisine.

Informations complémentaires :

• diamètre supérieur : 20 cm
• diamètre inférieur : 12,5 cm
• hauteur : 7,6 cm
• longueur totale : 37,4 cm
• volume : 1,8 l
• matériau : acier inoxidable
• compatible induction
• allant au four
• lavable au lave-vaisselle