Pierre à aiguiser 1000 SHAPTON ROCKSTAR, Dellinger

Product detailed description

Un couteau ne s'émousse généralement pas de manière dramatique. Pas de voyants clignotants, pas d'e-mail d'avertissement, vous découvrez simplement un jour qu'en coupant un poivron, vous faites une grimace d'habitude réservée à la salle de sport. SHAPTON ROCKSTAR #1000 est un moyen raisonnable de mettre un terme à temps à une telle dégradation en cuisine.

Principaux avantages :

• La pierre à aiguiser japonaise SHAPTON ROCKSTAR #1000 est une base universelle pour restaurer le tranchant des couteaux de cuisine émoussés.
• Le grain JIS #1000, avec des particules d'environ 11 microns, offre un aiguisage efficace tout en évitant de créer un biseau inutilement grossier.
• La Pierre aidera à créer un nouveau tranchant de travail, à restaurer le biseau d'origine et à redonner au couteau le pouvoir de coupe nécessaire pour la cuisine de tous les jours.
• L'effet d'aiguisage rapide permet de gagner du temps lors de l'entretien régulier et ne nécessite pas d'exercer une pression excessive sur la lame.
• Elle s'adapte parfaitement aux couteaux européens ainsi qu'aux couteaux Japonais, et convient également aux aciers de coutellerie plus durs, qu'ils soient inoxydables ou au carbone.
• Pour un couteau de cuisine couramment émoussé, le #1000 peut faire office de pierre de travail principale, sans qu'il soit nécessaire de commencer par un grain plus grossier.
• Si la lame est gravement endommagée, présente des brèches ou une géométrie altérée, il est conseillé de commencer par une pierre plus grossière comme la #320.
• Après l'aiguisage au grain #1000, vous pouvez continuer avec les pierres #3000 ou #6000 pour polir progressivement le tranchant vers une finition plus fine.
• Pas besoin d'un long trempage avant utilisation - il suffit de mouiller la surface avec de l'eau et de maintenir un mince film d'eau pendant l'aiguisage.
• Les dimensions de 210 x 70 x 10 mm offrent suffisamment d'espace pour guider confortablement les petites lames, les lames standard ainsi que les lames de cuisine plus longues.
• Lors de l'aiguisage, il suffit de respecter la géométrie d'origine du couteau, de maintenir un angle stable et de guider la lame de manière régulière du talon jusqu'à la pointe.
• Une réduction progressive de la pression lors des dernières passes aide à stabiliser le tranchant et à éliminer les résidus de morfil après l'aiguisage lui-même.
• Vous pouvez également utiliser la Pierre pour certains ciseaux à bois, fers de rabot et outils de jardinage, elle ne se limite donc pas aux seuls couteaux de cuisine.
• Après utilisation, il suffit de rincer la pierre, d'éliminer la boue d'aiguisage ainsi que les particules métalliques, et de la laisser sécher naturellement à température ambiante.
• SHAPTON ROCKSTAR #1000 est fabriqué au Japon et constitue une base pratique pour quiconque souhaite entretenir manuellement et avec précision le tranchant de ses couteaux de qualité.

Informations complémentaires :

• dimensions : 21 x 1 x 7 cm
• matériau : oxyde d'aluminium, céramique
• ne convient pas pour les couteaux en céramique