Paprika de la Vera 45 g, piquant PDO, Hispaniola

Product detailed description

Le pimenton fumé piquant Hispaniola est une épice qui ne prétend pas être une simple décoration délicate pour une soupe. Il sèche lentement pendant plus de dix jours dans la fumée de bois de chêne, afin que, lorsqu'il arrive dans le plat, il n'apporte pas seulement de la couleur, mais carrément une petite alarme incendie espagnole avec un très bon goût.

Principaux avantages :

• Le pimentón fumé piquant de la Vera apporte à la paella, aux sauces et aux plats mijotés une couleur riche, un arôme fumé et un tempérament espagnol.
• L'appellation d'origine protégée Pimentón de la Vera P.D.O. confirme le lien avec la région de Cáceres et une production traditionnelle typique de La Vera.
• Cette variante piquante est élaborée à partir de variétés de piments plus fortes sélectionnées, qui confèrent à l'épice un caractère gustatif plus marqué.
• Le séchage lent à la fumée sur bois de chêne ou de genévrier dure plus de dix jours et crée un arôme fumé typique.
• Pendant le séchage, les piments sont retournés à la main chaque jour afin d'atteindre progressivement le degré de dessiccation approprié et un résultat uniforme.
• La mouture traditionnelle dans des moulins en pierre aide à préserver la couleur riche, le goût intense et l'arôme fumé caractéristique.
• L'épice ajoute à la paella un piquant chaleureux, une teinte rouge plus profonde et une expression qui appartient naturellement à un riz espagnol authentique.
• Dans les sauces, une petite pincée crée une base fumée et piquante capable de transformer une sauce tomate, à la viande ou aux légumes.
• Les viandes mijotées, les légumineuses ou les mélanges de légumes acquièrent, grâce au pimentón fumé piquant, une saveur plus pleine sans nécessiter d'assaisonnement complexe.
• Les pommes de terre, les œufs ou les légumes verts grillés paraissent plus expressifs, car la note fumée plus sucrée est complétée par un piquant agréable.
• Vous apprécierez cette épice lorsque vous souhaiterez donner une expression espagnole à votre plat, sans pour autant avoir recours à une sauce piquante.
• Le petit emballage d'un poids net de 45 g convient parfaitement à la cuisine domestique, où le piment doit être parfumé, intense et facile à doser.
• La boîte noire avec l'inscription distincte Pimentón de la Vera Picante impose son intensité et correspond visuellement à la variante fumée piquante.
• La marque Hispaniola mise sur les épices espagnoles comme base d'un goût authentique, et non seulement pour un effet coloré dans le plat fini.
• Le paprika fumé piquant Pimentón de la Vera est une petite touche de feu, de fumée et de tradition espagnole pour les plats qui méritent un caractère plus profond.

Informations complémentaires :

• ingrédients : paprika piquant
• poids net : 45 g
• origine : Cáceres, Espagne
• appellation de qualité : Pimentón de la Vera P.D.O.
• utilisation recommandée : sauces, plats mijotés, paella et plats traditionnels espagnols
• durabilité : 1 an