Papier de boucher 22,9 m, Traeger

Product detailed description

Le papier de boucher Traeger possède ce don particulier d'apporter au grill l'atmosphère d'un véritable barbecue, où l'on prend son temps, sans stress et sans que personne ne demande si c'est enfin prêt. Dès que l'emballage commence, l'attente devient solennelle et le public affamé admet, ne serait-ce qu'un instant, que les bonnes choses prennent du temps.

Principaux avantages :

• Le papier de boucher Traeger vous aidera, lors de vos barbecues, à emballer le brisket, les côtes et autres grosses pièces de viande afin qu'elles restent juteuses et continuent de bien fumer.
• Sa conception respirante protège la croûte (bark) formée, évitant ainsi que la viande ne perde le caractère d'un authentique grill fumé, comme cela arrive avec un emballage trop hermétique.
• Le papier aide à sceller le jus à l'intérieur de la viande tout en laissant passer la fumée, ce qui est essentiel pour le goût et la texture lors d'un barbecue à cuisson lente.
• Pour la préparation du brisket, il est idéal lors de la phase d'emballage, quand vous souhaitez amener la viande vers la finition sans l'assécher et sans ramollir inutilement la croûte.
• Vous pouvez également utiliser le rouleau pour tapisser un plateau BBQ ou un plan de travail si vous souhaitez servir la viande directement, de manière pratique et dans le style du barbecue américain.
• Le papier approuvé par la FDA est conçu pour le contact alimentaire, ce qui le rend pertinent aussi bien pour l'emballage de la viande que pour le service des portions finales.
• Un papier de boucher de haute qualité permet de maîtriser le jus, le gras et le caractère fumé de la viande sans donner l'impression d'utiliser un simple papier d'emballage.
• Ses dimensions de 45,7 cm × 22,9 m offrent suffisamment de matière pour plusieurs préparations de barbecue ou pour de grosses pièces de viande.
• Le papier convient pour le brisket, les côtes, l'épaule de porc et autres recettes à cuisson lente où la combinaison d'humidité, de fumée et d'une croûte ferme est primordiale.
• Lors du service, il aide à créer une impression BBQ authentique, car vous pouvez poser la viande sur le papier sans avoir besoin d'un set de table trop formel.
• L'aspect rose et marron avec l'impression Traeger complète l'équipement de grillade et s'accorde parfaitement avec le service de viandes, sauces et accompagnements de style smokehouse.
• Le papier de boucher Traeger est idéal pour quiconque souhaite garder la viande plus juteuse lors d'un gril lent, protéger la croûte (bark) et servir son barbecue avec un aspect professionnel et soigné.

Informations complémentaires :

• dimensions du rouleau : 45,7 cm × 22,9 m
• utilisation : emballage du brisket, viande de barbecue, tapissage de plateau BBQ ou de table
• homologation : FDA approved pour un usage alimentaire