Guide d'angle pour aiguisage de couteaux 10 cm, nylon, KAI

Product detailed description

Lors de l'aiguisage, un débutant surveille généralement le tranchant, la pierre, ses mains, tout en calculant mentalement s'il n'a pas déjà abîmé un coûteux couteau Japonais. Le Guide d'angle pour aiguisage de couteaux KAI AP-0327 vous libère d'au moins un souci. Il aide à guider une lame à émouture symétrique selon un angle constant, ce qui permet de libérer un peu de charge mentale pour autre chose que la panique.

Principaux avantages :

• Le KAI AP-0327 est un accessoire simple pour l'aiguisage des couteaux de cuisine sur une pierre à aiguiser, qui aide à maintenir la lame dans une position plus stable lors de chaque passage.
• Il ne s'agit pas d'un aiguiseur autonome - l'AP-0327 s'utilise avec une pierre à aiguiser classique et sert de support lors du guidage manuel du couteau.
• Cet accessoire est conçu pour les lames à émouture symétrique, c'est-à-dire pour les couteaux dont le tranchant est affûté des deux côtés.
• Pour une utilisation correcte, la lame doit avoir une hauteur d'au moins 3,5 cm, il convient donc particulièrement aux couteaux de chef plus hauts, aux Santoku, Nakiri et autres formes similaires.
• L'AP-0327 aide principalement les utilisateurs qui débutent dans l'aiguisage sur Pierre à eau et souhaitent faciliter le maintien d'une inclinaison constante de la lame.
• Lors de l'aiguisage, l'accessoire se fixe sur le dos du couteau et, lors du mouvement sur la Pierre, crée un point d'appui qui limite les variations indésirables de l'inclinaison de la lame.
• Un angle plus stable garantit un travail plus régulier sur toute la longueur du tranchant et réduit le risque de modifier constamment l'inclinaison du couteau à chaque passage.
• L'accessoire ne fait pas tout le travail d'aiguisage à votre place - il est toujours nécessaire de guider correctement la lame sur la Pierre, d'exercer une pression appropriée et de progresser régulièrement sur toute la longueur du tranchant.
• Grâce à ses dimensions compactes de 10 × 1,6 cm, il prend un minimum de place et se range facilement avec vos pierres à aiguiser et autres accessoires d'entretien des couteaux.
• Le corps est fabriqué en nylon, offrant une structure légère et robuste, idéale pour une utilisation répétée lors de l'aiguisage.
• L'AP-0327 convient particulièrement comme complément aux pierres à aiguiser à eau classiques de KAI, où il peut faciliter l'apprentissage du guidage correct de la lame pour les débutants.
• Vous apprécierez l'AP-0327 surtout si vous souhaitez profiter de la précision d'un aiguisage classique sur Pierre, mais que vous manquez encore d'assurance pour maintenir manuellement un angle constant.
• Cet accessoire convient pour l'entretien régulier des couteaux à la maison et peut également servir d'outil d'entraînement avant de maîtriser l'inclinaison correcte de la lame sans support supplémentaire.
• KAI ne considère pas les lames comme un simple article de catalogue - depuis plus de cent ans, la marque développe son savoir-faire autour des tranchants et propose, en plus des couteaux eux-mêmes, des accessoires pour leur aiguisage et leur entretien à long terme.

Informations complémentaires :

• dimensions : 10 x 1,6 cm
• matériau : nylon
• pour couteaux avec une hauteur de lame de 3,5 cm min.
• non destiné aux couteaux Japonais à simple biseau