Poêle à griller TITANIUM NOWO 28 x 28 cm, titane, WOLL

Product detailed description

Important ! La cuisson dans les ustensiles WOLL est comme un art qui, avec la bonne approche, vous récompensera avec les plus belles créations. Lisez donc les instructions de WOLL pour leur utilisation correcte, que vous trouverez à la fin de cette description. ↓↓↓

Les poêles à frire antiadhésives haut de gamme en titane Titanium Nowo de la marque allemande WOLL sont devenues un classique sur les marchés mondiaux au cours des quinze dernières années. Cette série associe des matériaux high-tech de première qualité, fabriqués à la main, à des techniques de fabrication modernes et à un design soigné pour garantir d'excellents résultats de cuisson. Sa haute qualité a déjà été prouvée par le temps lui-même. Ce n'est pas pour rien que Nowo porte dans son nom le nom du fondateur de l'entreprise, Norbert Woll.

Les poêles solides Nowo en titane sont idéales pour une cuisson saine et économe en énergie avec peu ou pas de matières grasses. La surface durcie au titane présente des propriétés antiadhésives très supérieures et est également très résistante aux rayures. Les casseroles sont faciles à nettoyer et supportent aisément le lavage au lave-vaisselle ou l'utilisation, par exemple, d'ustensiles de cuisine en métal.

Une prise en main confortable est assurée par le manche ergonomique en matière synthétique avec poignée antidérapante pour le pouce et trou de suspension. Le support de la poignée est moulé dans le moule de la casserole. Ils forment une seule et même unité, ce qui garantit un ajustement sûr. Un autre avantage de la série Titanium Nowo est la parfaite répartition et accumulation de la chaleur. Les casseroles peuvent être utilisées sur tous les types de chauffage, à l'exception de l'induction, et même pour la cuisson au four, jusqu'à 250 °C.

Série Titanium Nouveau

• Poêles en titane de qualité supérieure pour un usage quotidien, fabrication brevetée
• Moulé à la main, d'une seule pièce pour une meilleure résistance mécanique et thermique
• Ils associent l'artisanat à des technologies innovantes
• Solide, indéformable, convient aux chefs professionnels en raison de sa qualité
• Surface antiadhésive extra-résistante pour une cuisson saine et sans graisse
• Durci, résistant aux rayures, fabriqué sans PFOA
• Grâce à sa résistance de surface élevée, le métal ustensiles de cuisine peut également être utilisé
• Pour la préparation d'aliments délicats et pour la friture à haute température
• Distribution et accumulation parfaites de la chaleur, transfert de chaleur sur toute la surface
• Économise jusqu'à 1/3 de l'énergie par rapport aux poêles traditionnelles en acier inoxydable
• Fond d'environ 9 mm d'épaisseur, pour toutes les sources de chaleur sauf l'induction
• Bords renforcés pour une meilleure résistance aux chocs
• Conçu pour être versé facilement sans couler
• Poignées en matière synthétique résistante à la chaleur, adaptées à la cuisson au four
• Très facile à nettoyer, va au lave-vaisselle

Technologies et matériaux utilisés

Les produits professionnels en fonte WOLL représentent des produits "Made in Germany" fabriqués avec la plus haute qualité de fabrication. Celle-ci est également contrôlée en permanence pendant le processus de production. Les technologies utilisées par WOLL sont en outre respectueuses de l'environnement et ont de faibles émissions de dioxyde de carbone. Tous les ustensiles de cuisine WOLL en alliage d'aluminium cultivé de haute qualité sont coulés à la main, ce qui les distingue de la production industrielle anonyme habituelle. La coulée lente à la main empêche la formation de poches d'air qui réduisent la qualité du matériau.

Plusieurs autres couches sont appliquées sur le moulage d'aluminium résultant pour augmenter l'anti-adhérence et la durabilité de l'ustensile de cuisine. Mais avant cela, sa surface est sablée à plusieurs reprises. Dans une étape ultérieure, le corps de la poêle ou de la casserole est durci avec des particules de titane et cuit avec une buse à plasma à des températures extrêmes dépassant 20 000 °C. Les plats sont donc indéformables et résistants aux dommages mécaniques. La deuxième couche protège le matériau contre la corrosion, tandis que la troisième couche offre d'excellentes propriétés anti-adhésion. La dernière couche supérieure durcie est antiadhésive, durcie à l'aide de particules de titane. En raison de ses propriétés exceptionnelles, il est protégé par un secret de fabrication.

La surface antiadhésive de haute qualité résiste, grâce à un procédé de fabrication spécial, au lavage au lave-vaisselle, voire à l'utilisation d'ustensiles de cuisine en métal. (Pour prolonger la durée de vie de vos ustensiles, nous recommandons toutefois l'utilisation d'ustensiles plus doux en bois ou en silicone.) La surface antiadhésive spécialement durcie de WOLL s'est avérée idéale pour une cuisine saine avec une petite quantité de graisse, ou éventuellement sans graisse. Il est sûr et sans PFOA. Les plats qui en résultent sont très riches en vitamines. Grâce à sa résistance à la chaleur jusqu'à 250 °C, il convient non seulement aux aliments délicats, mais aussi aux fritures à haute température. Les ustensiles de cuisson Nowo en titane résistent également très bien aux chocs de température, et peuvent même être chauffés rapidement sans utiliser de matière grasse. Grâce à ses propriétés antiadhésives supérieures, l'ustensile de cuisine est très facile à nettoyer.

Instructions de WOLL pour une utilisation correcte des ustensiles de cuisine WOLL

Les ustensiles de cuisine WOLL-Profi-Guss chauffent très rapidement, il est donc important de respecter la bonne température pendant la cuisson.

Lorsque vous faites frire ou cuire avec de la graisse ou de l'huile, préchauffez correctement vos ustensiles WOLL-Profi-Guss :

• Réchauffez la casserole WOLL-Profi-Guss vide brièvement à feu maximum. Le fond de haute qualité chauffe très rapidement et uniformément.
• Baisser à temps la température souhaitée et ajouter la graisse ou l'huile et les ingrédients de cuisson.
• Faites un test avec une casserole: pour savoir si la graisse ou l'huile est à la bonne température, tenez le manche sec d'une casserole en bois dans la graisse. Si de petites bulles se forment autour d'elle, la graisse est suffisamment chaude. Il ne faut pas commencer à fumer à partir de la graisse, car elle commence alors à brûler.

Les ustensiles WOLL-Profi-Guss sont également parfaits pour la préparation, par exemple, de viande sans matière grasse, grâce à leur surface antiadhésive de haute qualité :

• Lors de la friture de viande sans matière grasse, chauffez vos ustensiles WOLL-Profi-Guss pendant environ 2 minutes et demie à feu maximum. Vérifiez si la poêle est correctement préchauffée : avec un doigt humide, déposez quelques gouttes d'eau dans la poêle - si les gouttes "dansent" sur le fond, la poêle est à la bonne température, si elles disparaissent immédiatement, la casserole WOLL-Profi-Guss est déjà trop chaude.
• Vous pouvez maintenant réduire l'apport de chaleur d'environ un tiers.
• La viande doit être à température ambiante avant la cuisson.
• Maintenant, ajoutez la viande dans la casserole WOLL-Profi-Guss - la viande va d'abord adhérer légèrement à celle-ci.
• Lorsqu'il se détache légèrement du fond, retournez-le et faites-le frire de l'autre côté.
• Ensuite, faites rôtir ou cuire la viande jusqu'à ce qu'elle atteigne le degré de cuisson que vous préférez. Sanglant : la viande n'offre aucune résistance à la pression ; mi-saignant : légère résistance ; saignant : la viande plie à peine sous la pression.
• Laisser reposer la viande dans le four à 90 °C pendant environ 5 minutes après la cuisson.