Couteau Santoku HERCULES INOX 18 cm, rivets en acier inoxydable, Lion Sabatier

Product detailed description

HERCULES offre une combinaison agréable de force et de contrôle. Il ne donne pas une impression excessivement technique ni ostensiblement professionnelle, mais plutôt très sûre et pratique. C'est le genre de collection qui gère les tâches quotidiennes courantes et la cuisine sérieuse avec le calme de quelqu'un qui sait que la précision est une qualité plus utile dans la cuisine qu'un ego inutilement grand.

Principaux avantages :

• Le couteau Santoku de la collection HERCULES, avec une lame de 18 cm, est un outil polyvalent inspiré de la cuisine japonaise, conçu pour couper rapidement, précisément et efficacement la viande, le poisson et les légumes dans la cuisine de tous les jours.
• Le nom Santoku signifie trois vertus, c'est-à-dire la capacité de couper, hacher et trancher, ce qui en fait un couteau extraordinairement pratique pour un large éventail de tâches culinaires.
• La lame large offre une trajectoire de coupe stable et permet un traitement facile des ingrédients plus volumineux, tout en favorisant un rythme de travail naturel sans complications inutiles.
• Le profil plus droit de la lame, par rapport à un couteau de chef classique, facilite la découpe précise sur planche à découper et offre un meilleur contrôle pour les tâches plus délicates.
• Les rainures sur la lame réduisent l'adhérence des aliments, de sorte que les ingrédients collent moins et que les coupes individuelles restent fluides, même avec des ingrédients plus humides ou délicats.
• Cette conception s'avère particulièrement utile pour couper les légumes, fileter le poisson ou portionner la viande, où la netteté de la coupe et la préservation de la structure des ingrédients sont importantes.
• Grâce à sa polyvalence, le couteau Santoku deviendra facilement l'outil de travail principal que vous utiliserez pour la plupart des préparations en cuisine sans avoir à changer fréquemment de couteau.
• L'acier 5Cr15MoV utilisé pour la fabrication de la lame offre une excellente résistance à la corrosion et des propriétés de coupe stables qui correspondent aux exigences de la cuisine domestique courante.
• Une dureté comprise entre 58 et 60 HRC offre une plus grande durabilité du tranchant, de sorte que le couteau conserve son tranchant fonctionnel plus longtemps, même en cas d'utilisation régulière en cuisine.
• Un meulage sous un angle de 25° crée un équilibre entre le tranchant et la durabilité, de sorte que le couteau coupe avec assurance tout en supportant une utilisation normale sans s'émousser rapidement.
• La construction soudée du couteau assure solidité et stabilité pendant le travail, vous pouvez donc compter sur un comportement constant à chaque utilisation.
• Le manche en matériau ABS combine un faible poids avec une haute résistance à l'humidité et aux contraintes mécaniques, ce qui en fait un choix pratique pour un usage quotidien.
• La forme ergonomique du manche favorise une prise en main confortable et sûre, de sorte que le couteau tient bien dans la main et permet une découpe précise, même lors d'un travail prolongé.
• Trois rivets en acier inoxydable renforcent la jonction entre le manche et la lame, augmentent la stabilité globale de la structure et soulignent en même temps le design épuré et fonctionnel du couteau.
• L'équilibre du couteau est conçu pour favoriser le contrôle et la fluidité du mouvement, de sorte que le travail semble naturel et sans effort inutile, même en cas d'utilisation intensive.
• Livré dans un emballage en carton entièrement recyclable qui respecte les exigences pratiques et écologiques sans compromis inutiles.

Informations complémentaires :

• matériau du manche : ABS
• ne convient pas au lave-vaisselle