Couteau Santoku HERCULES INOX 13 cm, rivets en acier inoxydable, Lion Sabatier

Product detailed description

HERCULESIl offre une belle combinaison de puissance et de contrôle. Il ne donne pas une impression excessivement technique ni ostensiblement professionnelle, mais plutôt très sûre et pratique. C'est le genre de collection qui gère les tâches quotidiennes courantes et la cuisine sérieuse avec le calme de quelqu'un qui sait que la précision est une qualité plus utile dans la cuisine qu'un ego inutilement grand.

Principaux avantages :

• Mini Couteau Santoku de la collectionHERCULES Avec une lame de 13 cm de long, c'est un outil compact et maniable qui apporte précision et contrôle au travail quotidien avec les petits ingrédients en cuisine.
• Il est basé sur le concept traditionnel japonais du Santoku à trois fonctions, à savoir trancher, hacher et émincer, mais dans un format plus petit, idéal pour les tâches rapides et précises.
• La lame plus courte permet une coupe plus précise et un meilleur contrôle, ce qui rend ce couteau idéal pour l'ail, les herbes, les petits légumes ou pour trancher de petits morceaux de viande et de poisson.
• Le profil large de la lame assure une bonne stabilité pendant la découpe et facilite le transfert des ingrédients hachés de la planche à découper directement à la casserole ou à la poêle.
• Les entailles sur la lame créent de minuscules poches d'air qui réduisent l'adhérence des aliments et favorisent une découpe lisse et sans bourrage.
• Cette caractéristique est particulièrement visible lorsqu'on travaille avec des ingrédients plus humides ou plus fins, où les différentes tranches restent séparées et le travail paraît plus net.
• Grâce à ses dimensions compactes, le couteau est un choix idéal là où un grand couteau de chef semble inutilement robuste et moins précis pour un travail de précision.
• Une dureté comprise entre 58 et 60 HRC offre une plus grande durabilité du tranchant, de sorte que le couteau conserve son tranchant fonctionnel plus longtemps, même en cas d'utilisation régulière en cuisine.
• Un meulage sous un angle de 25° crée un équilibre entre le tranchant et la durabilité, de sorte que le couteau coupe avec assurance tout en supportant une utilisation normale sans s'émousser rapidement.
• La construction soudée du couteau assure solidité et stabilité pendant le travail, vous pouvez donc compter sur un comportement constant à chaque utilisation.
• Le manche en matériau ABS combine un faible poids avec une haute résistance à l'humidité et aux contraintes mécaniques, ce qui en fait un choix pratique pour un usage quotidien.
• La forme ergonomique du manche favorise une prise en main confortable et sûre, de sorte que le couteau tient bien dans la main et permet une découpe précise, même lors d'un travail prolongé.
• Trois rivets en acier inoxydable renforcent la jonction entre le manche et la lame, augmentent la stabilité globale de la structure et soulignent en même temps le design épuré et fonctionnel du couteau.
• L'équilibre du couteau est conçu pour favoriser le contrôle et la fluidité du mouvement, de sorte que le travail semble naturel et sans effort inutile, même en cas d'utilisation intensive.
• Livré dans un emballage en carton entièrement recyclable qui respecte les exigences pratiques et écologiques sans compromis inutiles.

Informations complémentaires :

• matériau du manche : ABS
• ne convient pas au lave-vaisselle