Couteau Japonais NAKIRI IDEAL TOQUE 16 cm, blanc, Lion Sabatier

Product detailed description

L'homme pense qu'un couteau n'est qu'un outil. Puis il en prend un dans sa main et découvre que certains outils ont leur propre opinion. Celui-ci dit que l'oignon n'a aucune chance, que la carotte devrait plutôt se cacher et que les poivrons devraient arrêter de rougir autant. Nous préférons ne pas discuter avec lui. Nous le croyons.

Principaux avantages :

• Le couteau Nakiri de la collection TOQUE est conçu pour un travail précis et efficace avec les légumes, où sa lame droite permet des coupes nettes sans balancement inutile ni perte de contrôle.
• La lame de 16 cm, au profil haut et droit, permet une découpe rapide, un hachage et une tranchage fin, tandis que sa large surface facilite le transfert des ingrédients de la planche à la poêle.
• La forme rectangulaire typique du couteau assure un contact maximal avec la surface de travail, évitant ainsi les parties non coupées lors de la découpe et rendant le travail fluide et précis.
• La construction 100% forgée signifie que le couteau est fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier chauffée à haute température, fusionnant la lame, la garde et la soie en un ensemble solide et durable.
• L'acier 4116 Nitro+ enrichi en azote offre une haute résistance à la corrosion et des propriétés de coupe stables qui résistent même à une utilisation intensive quotidienne.
• La dureté de 58-60 HRC favorise la rétention du tranchant à long terme, permettant au couteau de conserver ses performances même en contact fréquent avec des ingrédients plus durs.
• L'angle d'affûtage de 25° offre une coupe précise et nette, particulièrement visible lors de la découpe fine de légumes en tranches fines et uniformes.
• L'équilibre de poids entre la lame et le manche assure une sensation naturelle pendant le travail et réduit la fatigue de la main, même lors d'une utilisation prolongée.
• Le manche en matériau POM résiste à l'humidité, aux changements de température et à l'usure mécanique, conservant ainsi son aspect et sa fonctionnalité dans des conditions d'utilisation exigeantes.
• La forme ergonomique de la poignée favorise une prise en main sûre et un guidage stable du couteau, ce que vous apprécierez lors d'un travail rapide et précis sur la planche à découper.
• Trois rivets en acier inoxydable relient solidement la poignée à la construction du couteau et contribuent à la stabilité globale et à la longue durée de vie.
• La finition arrière métallique de la poignée augmente la sécurité lors de la manipulation et souligne en même temps le caractère robuste de l'ensemble du couteau.
• La résistance à la corrosion et la facilité d'entretien garantissent que le couteau reste un outil pratique pour la cuisine quotidienne sans entretien complexe.
• La fabrication à Thiers, en France, centre traditionnel de la coutellerie, confirme l'accent mis sur un traitement précis et un processus de fabrication éprouvé depuis longtemps.
• La garantie à vie limitée souligne la confiance du fabricant dans la qualité de fabrication et la longue durée de vie de ce couteau entièrement forgé.

Informations complémentaires :

• Matériau du manche : POM
• ne convient pas au lave-vaisselle