Couteau à pain HERCULES INOX 20 cm, rivets en acier inoxydable, Lion Sabatier

Product detailed description

HERCULES possède une combinaison agréable de force et de contrôle. Il ne donne pas une impression excessivement technique ni ostensiblement professionnelle, mais plutôt très sûre et pratique. C'est le genre de collection qui gère les tâches quotidiennes courantes et la cuisine sérieuse avec le calme de quelqu'un qui sait que la précision est une qualité plus utile dans la cuisine qu'un ego inutilement grand.

Principaux avantages :

• Le Couteau à pâtisserie de la collection HERCULES, d'une longueur de lame de 20 cm, est conçu pour couper avec précision et fluidité différents types de pains sans altérer leur structure.
• La longue lame permet de réaliser la coupe en un seul mouvement, ce qui est particulièrement appréciable lors du découpage de grosses miches de pain ou de pains maison à croûte ferme.
• La lame dentée s'enfonce facilement dans la croûte dure tout en traversant délicatement la mie tendre, de sorte que la tranche obtenue reste aérée et intacte.
• Lors de la découpe de croissants, de brioches ou de viennoiseries, il assure une coupe nette sans déformation, ce qui est important pour préserver l'aspect et la texture.
• Ce couteau s'avérera également utile pour portionner des gâteaux, des biscuits à la cuillère ou des gâteaux sablés, où la précision est requise sans pression excessive sur la structure de la pâte.
• La lame dentée minimise le glissement sur la surface de l'aliment et guide la coupe exactement là où vous en avez besoin, même sans pression significative.
• L'acier 5Cr15MoV utilisé pour la fabrication de la lame offre une excellente résistance à la corrosion et des propriétés de coupe stables qui correspondent aux exigences de la cuisine domestique courante.
• Une dureté comprise entre 58 et 60 HRC offre une plus grande durabilité du tranchant, de sorte que le couteau conserve son tranchant fonctionnel plus longtemps, même en cas d'utilisation régulière en cuisine.
• Un meulage sous un angle de 25° crée un équilibre entre le tranchant et la durabilité, de sorte que le couteau coupe avec assurance tout en supportant une utilisation normale sans s'émousser rapidement.
• La construction soudée du couteau assure solidité et stabilité pendant le travail, vous pouvez donc compter sur un comportement constant à chaque utilisation.
• Le manche en matériau ABS combine un faible poids avec une haute résistance à l'humidité et aux contraintes mécaniques, ce qui en fait un choix pratique pour un usage quotidien.
• La forme ergonomique du manche favorise une prise en main confortable et sûre, de sorte que le couteau tient bien dans la main et permet une découpe précise, même lors d'un travail prolongé.
• Trois rivets en acier inoxydable renforcent la jonction entre le manche et la lame, augmentent la stabilité globale de la structure et soulignent en même temps le design épuré et fonctionnel du couteau.
• L'équilibre du couteau est conçu pour favoriser le contrôle et la fluidité du mouvement, de sorte que le travail semble naturel et sans effort inutile, même en cas d'utilisation intensive.
• Un outil pratique pour un usage quotidien, alliant simplicité, fiabilité et performance précise pour travailler avec des pains et des desserts.

Informations complémentaires :

• matériau du manche : ABS
• ne convient pas au lave-vaisselle