Couteau à désosser FIBROX 12 cm, noir, plastique, Victorinox

Product detailed description

La gamme FIBROX convient parfaitement aux cuisines qui ne servent pas seulement de décor, mais qui constituent un véritable espace de travail. Les couteaux et outils spécialisés de cette collection sont conçus en mettant l'accent sur un usage professionnel, une prise en main sûre et une fiabilité à long terme ; ils conviennent donc parfaitement aux opérations où les ingrédients ne se laissent pas faire – ils se coupent tout simplement comme il faut.

Principaux avantages :

• Le couteau à désosser flexible Victorinox FIBROX Dual Grip avec une lame de 12 cm est un couteau spécialisé pour détacher la viande des os et pour le parage précis.
• La lame incurvée et étroite permet de guider la coupe le long des os, des tendons et des lignes naturelles de la viande avec un meilleur contrôle.
• La conception flexible de la lame s'adapte mieux à la forme de la matière première, facilitant ainsi le désossage et permettant des coupes plus fines.
• La lame en acier inoxydable coupe la viande en douceur et permet une découpe précise sans déchirer ni écraser inutilement les fibres.
• La longueur de la lame de 12 cm offre suffisamment d'espace pour des coupes fluides, tout en conservant l'agilité pour un travail de détail.
• Ce couteau est utile pour désosser, enlever le gras, parer les tendons et préparer soigneusement la viande avant la cuisson.
• Pour la transformation de volailles, de porc ou de bœuf, vous apprécierez une lame qui vous permet de travailler avec précision même dans des espaces restreints.
• La gamme FIBROX Dual Grip est adaptée aux environnements de cuisine plus exigeants où le travail est effectué pendant de longues périodes, de manière répétée et en mettant l'accent sur la sécurité.
• La poignée antidérapante bi-composante assure une prise ferme sur le couteau, même à un rythme rapide ou avec les mains mouillées lors de la préparation.
• La forme ergonomique de la poignée contribue à soutenir votre main et votre poignet, rendant le travail prolongé plus confortable et moins fatigant.
• Le manche Noir avec ses détails rouges a un aspect pratique et distingue clairement la série Dual Grip des couteaux de cuisine ordinaires.
• La construction forgée aide à maintenir la maniabilité agile, essentielle pour un couteau à désosser pour un guidage précis de la lame.
• Ce couteau convient à la transformation professionnelle de la viande ainsi qu'à la cuisine domestique exigeante, où une coupe nette et une prise en main sûre font la différence.
• La certification NSF confirme l'orientation professionnelle du couteau, prêt pour les environnements soumis à des exigences d'hygiène accrues.
• La fabrication suisse de Victorinox garantit une précision de fabrication, une utilisation à long terme et une fiabilité lors du travail quotidien avec la viande.

Informations complémentaires :

• matériau du manche : TPE
• lavable au lave-vaisselle