Mandoline SPECIALITY, lame en V, fonction julienne, Microplane

Product detailed description

Grâce aux tranches et nouilles régulières et nettes de divers légumes ou fruits créées par la râpe réglable, vos plats seront tout simplement parfaits. Cet outil très fonctionnel de type mandoline fabriqué à partir de matériaux de qualité supérieure sera apprécié à la fois par les cuisiniers amateurs passionnés qui souhaitent obtenir des résultats culinaires parfaits à la maison et par les professionnels qui économisent un temps précieux et de l'énergie lors du traitement de grandes quantités d'ingrédients.

La râpe réglable, dotée d'une poignée ergonomique et d'un support pratique pour les ingrédients, vous permet de créer des tranches fines, moyennes ou épaisses. Avec toute votre imagination, vous pouvez ensuite vous lancer dans une variété de salades avec de délicates tranches de concombre rafraîchissant, de radis audacieux ou de melon jaune délicat, trancher des pommes et des poires dans une pâte brisée fondante ou créer de parfaites chips maison. Ce grand auxiliaire est également apprécié des pâtissiers pour le barattage rapide du beurre froid. La lame interchangeable permettant de créer des nouilles en julienne régulière et soignée peut facilement transformer des carottes ou du céleri en soupe française. Des résultats professionnels avec un minimum d'efforts.

En utilisant la râpe réglable :

Lorsque vous coupez des légumes et des fruits avec la lame droite de la râpe, vous avez le choix entre trois options : tranches fines, moyennes et épaisses. Sélectionnez la granularité souhaitée comme suit :

• Position 1 - Tranches fines de 0,8 mm (1/32"), par exemple pour un carpaccio de betterave rouge
• Position 2 - tranches moyennement épaisses de 1/16" (1,6 mm), par exemple pour des poires dans une tarte
• Position 3 - tranches de 3,2 mm d'épaisseur, par exemple pour des tranches de pommes de terre rôties
• Position 0 - position de sécurité pendant le stockage

En glissant sur la lame transversale ultra tranchante, vous créez des tranches régulières. Pour créer des nouilles en julienne, il suffit de remplacer la lame transversale par une lame dentelée. Pour travailler efficacement et en toute sécurité, nous vous recommandons d'utiliser le porte-ingrédients transparent, qui permet d'appuyer délicatement une pomme de terre ou une moitié de pomme sur le plan de travail.

Soyez extrêmement prudent lorsque vous utilisez le trancheur car les lames sont vraiment ultra tranchantes pour un résultat optimal ! Nous recommandons de l'utiliser avec le gant de sécurité Microplane®. Après chaque utilisation, laver soigneusement la râpe à la main à l'eau chaude. Pour préserver le tranchant des lames, il est déconseillé de les laver au lave-vaisselle. Lorsque vous rangez la râpe, réglez la lame à trancher droite sur la position "0", rangez la lame de rechange pour julienne dans le compartiment approprié à l'arrière de la râpe et glissez le porte-ingrédients dans les rainures latérales, protégeant ainsi vos doigts d'un contact indésirable avec la lame transversale tranchante.

• Râpe réglable de type mandoline pour les tranches et les nouilles
• 3 épaisseurs de tranches : fine, moyenne et épaisse
• Lame interchangeable pour des nouilles en forme de julienne longue et régulière
• Particulièrement adapté aux différents légumes et fruits
• Il écrasera des pommes de terre pour des frites faites maison ou des pommes pour une tarte française
• Des nouilles épaisses de carotte, céleri et radis pour une salade de printemps
• Porte-ingrédients pratique pour une utilisation sûre et pratique
• Le tranchant de la râpe empêche les aliments de s'effriter, de se broyer ou de s'écraser
• Râpage efficace et précis sans effort ni pression inutiles
• Poignée ergonomique en matériau souple pour une prise en main confortable et sûre
• Fond antidérapant pour la stabilité de la râpe sur le plan de travail
• Conçu pour être assorti aux autres râpes de la série Gourmet
• Lames en acier inoxydable 18/8 à tranchant constant, fabriquées aux États-Unis
• Cadre en acier inoxydable pour une longue durée de vie, corps en plastique de haute qualité
• La lame à nouilles remplaçable se range en toute sécurité dans le compartiment situé à l'arrière
• Peut être accroché par la boucle pratique de la poignée
• Nettoyage facile avec une éponge ou une brosse sous l'eau courante
• Nous recommandons le lavage à la main

La gamme Specialty comprend divers trancheurs, broyeurs et râpes spécialisés ainsi que des accessoires supplémentaires. Les produits sont conçus dans les moindres détails pour faciliter votre travail dans la cuisine et pour accroître votre plaisir de cuisiner. Chaque produit de la série Specialty présente un design moderne unique associé à des caractéristiques hautement fonctionnelles et pratiques.