Tapis de cuisson AIRMAT 40 x 30 cm, silicone, de Buyer

Product detailed description

Principaux avantages :

• Le tapis de cuisson perforé en silicone de Buyer AIRMAT est spécialement conçu pour la préparation de pâtes feuilletées telles que les roulés, les éclairs ou les Paris-Brest
• peut également être utilisé pour la cuisson de la pâte brisée, du linoléum, de la pâte feuilletée ou de la brioche avec des résultats précis
• permet de congeler directement la pâte préparée et de la cuire sans la décongeler, ce qui est particulièrement pratique pour les grandes productions
• grâce aux repères double face, il est possible de créer des formes régulières de 3, 6 et 8 cm, ou des éclairs de 12 cm de long exactement
• le tapis garantit une répartition uniforme de la chaleur, ce qui permet une cuisson optimale avec une surface croustillante et un cœur parfaitement cuit
• la combinaison avec une plaque à pâtisserie microporeuse permet d'obtenir des résultats idéaux non seulement pour la cuisson de la pâte, mais aussi pour celle des biscuits ou des gâteaux au beurre
• la structure en silicone renforcée par des fibres de verre résiste à des températures élevées et basses allant de -76 °C à +260 °C
• la surface antiadhésive permet de séparer facilement la pâte après la cuisson sans avoir recours à du papier sulfurisé ou à une couche de papier sulfurisé
• les dimensions de 40 × 30 cm sont idéales pour une utilisation dans les fours domestiques conventionnels et permettent de cuire un grand nombre de pièces à la fois
• le tapis est facile à nettoyer avec de l'eau chaude et une éponge douce et peut être lavé au lave-vaisselle sans risque d'endommagement
• La conception visuellement discrète avec le logo discret de Buyer et l'impression de la marque contribuent à l'apparence professionnelle de l'équipement de cuisine
• la structure flexible facilite la manipulation et le stockage, de sorte que vous pouvez simplement plier ou rouler le tapis sans l'endommager de façon permanente

Informations complémentaires :

• dimensions : 40 x 30 cm
• matériau : structure en silicone avec renforcement en fibre de verre