Plateau de cuisson 40 x 30 cm, perforé, aluminium, de Buyer

Product detailed description

Principaux avantages :

• La tôle d'aluminium micro-perforée de Buyer à bords biseautés est conçue pour la cuisson uniforme de petites pâtisseries et spécialités de confiserie
• convient à la cuisson de gâteaux, galettes, quiches et pâtisseries délicates telles que la viennoiserie dans les fours domestiques et professionnels
• combinaison idéale avec des tapis de cuisson ou des moules en silicone pour des résultats optimaux sans brûlure
• grâce à la perforation de 3 mm de diamètre, excellente circulation de l'air chaud et de l'air froid pour un traitement thermique homogène
• accélère et rationalise considérablement la cuisson lorsqu'il est utilisé dans des fours à convection où la répartition de la chaleur est essentielle
• en combinaison avec le tapis en silicone AIRMAT, vous obtiendrez des résultats professionnels lors de la cuisson de la pâte à choux
• la construction robuste en aluminium à parois épaisses garantit une grande résistance à la déformation, même en cas d'utilisation fréquente
• l'excellente conductivité du matériau permet un chauffage rapide et un contrôle précis de la température pendant toute la durée de la cuisson
• l'aspect industriel simple combiné aux perforations donne une impression de professionnalisme et de propreté technique
• les bords biseautés arrondis facilitent la manipulation de la tôle et assurent une bonne prise même avec des gants ou des pinces

Informations complémentaires :

• dimensions : 40 x 1 x 30 cm
• matière : aluminium
• lavage des mains uniquement
• la feuille ne convient pas aux mélanges liquides ou semi-liquides qui pourraient tomber à travers les perforations
• il ne peut pas être surchauffé ou chauffé à vide, seule la cuisson avec le produit ou le tampon inséré est recommandée