Plateau de cuisson 40 x 30 cm, aluminium, de Buyer

Product detailed description

Principaux avantages :

• La plaque de cuisson en aluminium de Buyer avec bords biseautés est un choix idéal pour la préparation de spécialités de confiserie et de boulangerie dans les cuisines professionnelles et domestiques.
• parfait pour la cuisson des tartelettes, des pâtisseries fines telles que la viennoiserie, des biscuits langues de chat et pour griller des noix ou des amandes
• grâce à son excellente conductivité du froid, la feuille peut également être utilisée pour refroidir les ingrédients ou comme base pour les bords des gâteaux lors de l'assemblage et du façonnage des desserts
• Les parois épaisses aluminium d'une épaisseur de 1,5 mm assurent un excellent transfert de chaleur et de froid et des résultats de cuisson uniformes sur toute la surface.
• la tôle est légère, mais en même temps très solide et durable, ce qui la rend facile à manipuler, même en cas d'utilisation fréquente dans des conditions difficiles
• il est recommandé de l'utiliser avec du papier sulfurisé ou un tapis en silicone, ce qui facilite le nettoyage et protège la surface de la pâte
• la tôle n'a pas de revêtement antiadhésif, ce qui la rend totalement inoffensive pour le contact avec des outils tranchants ou des températures élevées
• peut également être utilisé pour servir des desserts réfrigérés, comme plateau de base pour la présentation dans une confiserie ou un service de restauration
• les bords biseautés assurent une prise et une manipulation confortables, tout en maintenant la pâte en place pendant la cuisson
• l'aspect métallique sobre est professionnel et convient à tous les types de cuisines et de pâtisseries
• les lignes de tôle propres et lisses facilitent le stockage et l'empilage de plusieurs pièces sans risque de déformation ou d'endommagement

Informations complémentaires :

• dimensions : 40 x 1,5 x 30 cm
• matière : aluminium
• lavage des mains uniquement