Couteau universel BAMBOO 12,5 cm, Samouraï

Product detailed description

Les couteaux Samura sont fabriqués à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58 - 61 HRC. Les lames ont une forme japonaise et une légère conicité à partir de la pointe, ce qui leur confère des performances de coupe fantastiques. Les couteaux Samura sont aiguisés à un angle de 17 degrés. C'est plus que les couteaux japonais, mais moins que les couteaux européens. Les meilleurs matériaux modernes sont utilisés pour les poignées : Micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec une finition fine, Kraton et composites.

Le couteau utilitaire Samura Bamboo HoReCa est l'un des couteaux les plus utilisés dans les cuisines professionnelles, conçu pour traiter une variété de légumes et de fruits. Enlève parfaitement les peaux. Il convient également à la transformation d'autres types d'aliments. Il permet de réaliser des tranches parfaites de fromage et de charcuterie. Avec son manche ergonomique en acier et sa lame parfaitement équilibrée, ce couteau vous donne un contrôle absolu du processus. Sa forme spéciale empêche le couteau de se déplacer ou de tourner dans votre main, protégeant ainsi vos paumes du contact avec les aliments. Ce couteau a une performance de coupe parfaite.

Les principaux avantages des couteaux Samura :

• fabriqué à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58 - 61 HRC
• performances de coupe fantastiques grâce à la forme de la lame japonaise et à sa conicité fine à partir de la pointe
• angle d'affûtage de 17 degrés (c'est-à-dire plus que les couteaux japonais, mais moins que les couteaux européens)
• manches réalisés dans les meilleurs matériaux modernes : micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec finition fine, Kraton et composites

Spécifications :

• Longueur totale : 23 cm
• Longueur de la lame : 12,5 cm
• Poids : 59 g
• Matériau de la lame : acier inoxydable
• Matériau du manche : acier inoxydable
• Le lavage à la main est recommandé