Couteau Santoku WÜSTHOF Crafter 17 cm

Product detailed description

Le couteau Santoku ne devrait manquer dans la cuisine d'aucun amateur de plats asiatiques. Il est idéal pour couper et hacher la viande, les légumes et les herbes. Sur les deux côtés de la lame Granton, vous trouverez des alvéoles identiques, grâce auxquelles les aliments particulièrement gras n'adhèrent pas à la lame et tout est coupé en tranches très fines sans être endommagé. Cette protection est encore renforcée par le creux sur la lame, qui crée des poches d'air.

• longueur totale : 30,3 cm
• longueur de la lame : 17 cm
• hauteur de la lame : 4,59 cm
• poids : 162 g

Série Crafter

• Inspiré par les artistes et artisans traditionnels
• Conçu pour les cuisiniers modernes
• Combine un design classique, des matériaux robustes, le confort et la sécurité
• Les poignées sont fabriquées en chêne fumé massif - résistant à l'eau
• Marqué du logo Wüsthof et muni de trois rivets
• Protection des mains à l'extrémité du manche
• Poids réduit du couteau grâce à la forme fine de la tête
• Lames forgées d'une seule pièce en acier inoxydable à haute teneur en carbone
• Longue durée de vie, coupe précise, pas de corrosion ni de taches
• Une stabilité et un équilibre parfaits
• Longévité extrême grâce à la technologie PEtec - WÜSTHOF Precision Edge Technology
• Ne passe pas au lave-vaisselle - lavage à la main uniquement

Le processus de meulage spécial des couteaux WÜSTHOF appelé PEtec (Precision Edge Technology) assure un angle de coupe idéal. Il s'agit d'une technologie de pointe où les couteaux sont aiguisés par des robots contrôlés et surveillés par des ordinateurs. L'avantage de ce procédé est la géométrie précise sur toute la longueur de la lame, le remarquable et extrêmement élevé pouvoir de coupe initial du couteau, comparable à celui d'une lame de rasoir, et enfin et surtout la longue durée de vie de la lame.

Affûtage des couteaux WÜSTHOF

Chaque couteau doit être affûté de temps en temps, car il s'émousse après une utilisation prolongée. Pour maintenir et raviver le tranchant, on utilise des pierres à aiguiser chromées, et pour l'affûtage des couteaux, nous recommandons les pierres à aiguiser WÜSTHOF. Pour les moins expérimentés, nous proposons également des meuleuses plus faciles à utiliser. Il suffit de passer doucement la lame dans la rainure d'affûtage à quelques reprises pour que la lame soit restaurée.

Ed. La société Wüsthof Dreizackwerk KG a été fondée à Solingen dès 1814 et au cours de ses 200 ans d'existence, sept générations de la famille Wüsthof ont été aux commandes. Elle peut se targuer de posséder des processus de fabrication parmi les plus avancés et les plus automatisés au monde. Par exemple, pour la production de couteaux en près de 40 étapes, elle utilise 100 robots.

Les couteaux de la marque WÜSTHOF sont aujourd'hui vendus dans plus de 80 pays à travers le monde. Grâce à l'utilisation de matériaux de pointe et de technologies modernes contrôlées par ordinateur, ils sont confortables à utiliser et à préparer les repas. Le plaisir culinaire à lui seul.