Couteau à fileter FK2 18 cm, de Buyer

Product detailed description

Le couteau à filets de la collection Fibre Karbon 2 de De Buyer a une lame flexible et est extrêmement tranchante. Ce couteau est idéal pour fileter le poisson et faire des coupes précises. La lame est fabriquée en acier inoxydable allemand de haute qualité X50CrMoV15 (acier spécial pour couteaux) avec une dureté de 56 HRC (échelle de dureté Rockwell). La série FK2 possède un système unique d'équilibrage du couteau en fonction des besoins de chaque chef. Il suffit de dévisser le pied en acier inoxydable du manche et de retirer la quantité nécessaire d'inserts en acier inoxydable.

Le manche du couteau est fabriqué à la main par superposition de fibres de carbone. Il est donc très durable, solide et offre une prise en main agréable et confortable pour trancher sans fatigue. La protection protège les doigts. Nous recommandons uniquement un lavage à la main doux et un entretien régulier avec un aiguiseur et un aiguiseur de couteaux. Un porte-couteaux est idéal pour ranger vos couteaux en toute sécurité.

Principaux avantages :

• Couteau à filets idéal pour le poisson
• Lame flexible
• La lame est extrêmement tranchante
• La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable allemand de première qualité
• Système unique d'équilibrage des couteaux pour répondre aux besoins des chefs cuisiniers
• La protection protège les doigts
• Transition en douceur entre la garde et la poignée
• Poignée ergonomique
• Prise en main sûre, confortable et agréable pour un travail sans fatigue
• Convient également à un usage professionnel
• Pour le lavage des mains uniquement

Spécifications :

• Longueur du couteau : 30,6 cm
• Longueur de la lame : 18 cm
• Matériau : acier spécial coutellerie, fibre de carbone (manche)
• Couleur : argent, noir (poignée)