Poêle antiadhésive DIAMOND LITE 24 cm, titane, WOLL

Product detailed description

Important ! Cuisiner avec des ustensiles de cuisine WOLL est comme un art qui, s'il est bien fait, vous récompensera avec les meilleures pièces. Par conséquent, veuillez lire les instructions de WOLL pour leur utilisation correcte, qui se trouvent à la fin de cette description. ↓↓↓

Les poêles à frire haut de gamme en titane antiadhésif Diamond Lite de la marque allemande WOLL sont idéales pour une friture saine et économe en énergie sans matière grasse ou avec un minimum de matière grasse, grâce à leur surface antiadhésive spéciale. La surface doublement durcie au diamant présente des propriétés antiadhésives très supérieures et est également très résistante aux rayures. Les casseroles sont faciles à nettoyer et supportent aisément le lavage au lave-vaisselle ou l'utilisation, par exemple, d'ustensiles de cuisine en métal.

En plus de la surface antiadhésive extrêmement durable, vous apprécierez le transfert de chaleur très rapide sur toute la surface de la poêle, qui est assuré par un matériau spécial à 6 couches et un fond traité de qualité. Un autre avantage est la possibilité de cuire dans un four allant jusqu'à 250 °C. Les casseroles peuvent être utilisées sur tous les types de chauffage, sauf l'induction.

Les poêles Diamond Lite sont équipées de poignées ergonomiques en matériau synthétique durable. Leur rôle de soutien est coulé dans le moule de la casserole. Ils forment une seule et même unité, ce qui garantit un ajustement sûr. Un trou à l'extrémité des poignées permet de les suspendre au-dessus du plan de travail.

Les produits en fonte professionnelle WOLL sont désormais synonymes de qualité supérieure. Il offre des surfaces antiadhésives durables, un design de bon goût et les meilleurs résultats de cuisson possibles.

Série Diamond Lite

• Batterie de cuisine en titane de qualité supérieure pour une cuisson saine et sans graisse, fabrication brevetée
• Moulé à la main, d'une seule pièce pour une meilleure résistance mécanique et thermique
• Combine l'artisanat et les technologies innovantes
• Robuste, indéformable, convient aux chefs professionnels en raison de sa qualité
• Poignées ergonomiques fixes en matière synthétique résistant à la chaleur
• Peut être cuit au four jusqu'à 250 °C
• Surface antiadhésive extra-résistante pour une cuisson saine et sans graisse
• Doublement durci, résistant aux rayures, fabriqué sans PFOA
• Grâce à sa résistance de surface élevée, le métal ustensiles de cuisine peut également être utilisé
• Convient pour la préparation d'aliments délicats et pour la friture à haute température
• Transfert de chaleur très rapide sur toute la surface
• Économise jusqu'à 1/3 de l'énergie par rapport aux poêles traditionnelles en acier inoxydable
• Fond d'environ 8 mm d'épaisseur, pour tous les types de chauffage, sauf l'induction
• Bords renforcés pour une meilleure résistance aux chocs
• Conçu pour être versé facilement sans couler
• La vaisselle est très facile à nettoyer, elle passe au lave-vaisselle

Technologies et matériaux utilisés

Les produits professionnels en fonte WOLL représentent des produits "Made in Germany" fabriqués avec la plus haute qualité de fabrication. Celle-ci est également contrôlée en permanence pendant le processus de production. Les technologies utilisées par WOLL sont en outre respectueuses de l'environnement et ont de faibles émissions de dioxyde de carbone. Tous les ustensiles de cuisine WOLL en alliage d'aluminium cultivé de haute qualité sont coulés à la main, ce qui les distingue de la production industrielle anonyme habituelle. La coulée lente à la main empêche la formation de poches d'air qui réduisent la qualité du matériau.

Plusieurs autres couches sont appliquées sur le moulage d'aluminium résultant pour augmenter l'anti-adhérence et la durabilité de l'ustensile de cuisine. Mais avant cela, sa surface est sablée à plusieurs reprises. Dans une étape ultérieure, le corps de la poêle ou de la casserole est durci avec des particules de titane et cuit avec une buse à plasma à des températures extrêmes dépassant 20 000 °C. Les plats sont donc indéformables et résistants aux dommages mécaniques. La deuxième couche protège le matériau contre la corrosion, tandis que la troisième couche offre d'excellentes propriétés anti-adhésion. La dernière couche supérieure durcie est antiadhésive, doublement durcie à l'aide de particules de diamant, le minéral le plus dur de la planète. En raison de ses propriétés exceptionnelles, il est protégé par un secret de fabrication.

La surface antiadhésive de haute qualité résiste, grâce à un procédé de fabrication spécial, au lavage au lave-vaisselle, voire à l'utilisation d'ustensiles de cuisine en métal. (Pour prolonger la durée de vie de vos ustensiles, nous recommandons toutefois l'utilisation d'ustensiles plus doux en bois ou en silicone.) La surface antiadhésive spécialement durcie de WOLL s'est avérée idéale pour une cuisine saine avec une petite quantité de graisse, ou éventuellement sans graisse. Il est sûr et sans PFOA. Les plats qui en résultent sont très riches en vitamines. Grâce à sa résistance à la chaleur jusqu'à 250 °C, il convient non seulement aux aliments délicats, mais aussi aux fritures à haute température. Les ustensiles de cuisson Diamond Lite résistent également très bien aux chocs thermiques et peuvent même être chauffés rapidement sans utiliser de graisse. Grâce à ses propriétés antiadhésives supérieures, l'ustensile de cuisine est très facile à nettoyer.

Instructions de WOLL pour une utilisation correcte des ustensiles de cuisine WOLL

Les ustensiles de cuisine WOLL-Profi-Guss chauffent très rapidement, il est donc important de respecter la bonne température pendant la cuisson.

Lorsque vous faites frire ou cuire avec de la graisse ou de l'huile, préchauffez correctement vos ustensiles WOLL-Profi-Guss :

• Réchauffez la casserole WOLL-Profi-Guss vide brièvement à feu maximum. Le fond de haute qualité chauffe très rapidement et uniformément.
• Baisser à temps la température souhaitée et ajouter la graisse ou l'huile et les ingrédients de cuisson.
• Faites un test avec une casserole: pour savoir si la graisse ou l'huile est à la bonne température, tenez le manche sec d'une casserole en bois dans la graisse. Si de petites bulles se forment autour d'elle, la graisse est suffisamment chaude. Il ne faut pas commencer à fumer à partir de la graisse, car elle commence alors à brûler.

Les ustensiles WOLL-Profi-Guss sont également parfaits pour la préparation, par exemple, de viande sans matière grasse, grâce à leur surface antiadhésive de haute qualité :

• Lors de la friture de viande sans matière grasse, chauffez vos ustensiles WOLL-Profi-Guss pendant environ 2 minutes et demie à feu maximum. Vérifiez si la poêle est correctement préchauffée : avec un doigt humide, déposez quelques gouttes d'eau dans la poêle - si les gouttes "dansent" sur le fond, la poêle est à la bonne température, si elles disparaissent immédiatement, la casserole WOLL-Profi-Guss est déjà trop chaude.
• Vous pouvez maintenant réduire l'apport de chaleur d'environ un tiers.
• La viande doit être à température ambiante avant la cuisson.
• Maintenant, ajoutez la viande dans la casserole WOLL-Profi-Guss - la viande va d'abord adhérer légèrement à celle-ci.
• Lorsqu'il se détache légèrement du fond, retournez-le et faites-le frire de l'autre côté.
• Ensuite, faites rôtir ou cuire la viande jusqu'à ce qu'elle atteigne le degré de cuisson que vous préférez. Sanglant : la viande n'offre aucune résistance à la pression ; mi-saignant : légère résistance ; saignant : la viande plie à peine sous la pression.
• Laisser reposer la viande dans le four à 90 °C pendant environ 5 minutes après la cuisson.