Pierre à aiguiser 400/2000, Wüsthof

Product detailed description

Principaux avantages :

• pierre à aiguiser Wüsthof J 400 / J 2000 est conçu pour un affûtage doux et efficace et un affûtage fin des lames de couteaux de cuisine
• Deux surfaces de travail avec des grains différents sont disponibles, ce qui rend le pierre idéal pour le meulage multiphasé
• le côté le plus rugueux de la J 400 est utilisé pour aligner et éliminer les petites irrégularités ou les dommages de la lame pendant l'utilisation
• le côté le plus fin du J 2000 est conçu pour l'affûtage final et la création d'un bord de couteau parfaitement aiguisé et lisse
• l'utilisation de la pierre d'affûtage est très douce pour la lame et minimise la perte de matière par rapport aux affûteuses en acier
• convient à tous les types de couteaux de cuisine de qualité, en particulier ceux en acier inoxydable trempé, y compris les couteaux Wüsthof
• Pour une utilisation correcte, il suffit de faire tremper pierre dans l'eau ou de l'humidifier avec de l'huile avant de moudre, selon la technique préférée.
• aide pratique pour les professionnels et les cuisiniers exigeants qui préfèrent les techniques de broyage japonaises classiques
• idéal pour compléter tout ensemble de couteaux de qualité supérieure, où l'accent est mis sur l'affûtage à long terme et l'entretien précis
• les dimensions compactes permettent une prise en main confortable et un rangement facile dans un tiroir ou une armoire de cuisine
• la granulométrie combinée J 400 / J 2000 correspond aux valeurs F 100 / F 320, pierre convient à une utilisation avec de l'eau ou de l'huile

Informations complémentaires :

• dimensions : 15 x 2,5 x 5 cm
• matériau : pierre