Couteau Santoku DAMASCUS 67 17,5 cm, Samura

Product detailed description

Les couteaux Samura sont fabriqués à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58 - 61 HRC. Les lames ont une forme japonaise et une légère conicité à partir de la pointe, ce qui leur confère des performances de coupe fantastiques. Les couteaux Samura sont aiguisés à un angle de 17 degrés. C'est plus que les couteaux japonais, mais moins que les couteaux européens. Les meilleurs matériaux modernes sont utilisés pour les poignées : Micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec une finition fine, Kraton et composites.

Cette version japonaise du couteau de chef combine la meilleure ergonomie avec d'excellents résultats de tranchage. Il n'est pas étonnant qu'il jouisse d'une telle popularité auprès des chefs et des amateurs de cuisine. Samura Damascus 67 est le summum du minimalisme japonais. C'est le plus beau de la série, les couteaux sont fins et ont une lame tranchante et un manche ovale ergonomique.

Les principaux avantages des couteaux Samura :

• fabriqué à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58 - 61 HRC
• performances de coupe fantastiques grâce à la forme de la lame japonaise et à sa conicité fine à partir de la pointe
• angle d'affûtage de 17 degrés (c'est-à-dire plus que les couteaux japonais, mais moins que les couteaux européens)
• manches réalisés dans les meilleurs matériaux modernes : micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec finition fine, Kraton et composites

Spécifications :

• Longueur totale : 30 cm
• Longueur de la lame : 17,5 cm
• Poids : 185 g
• Matériau de la lame : acier damassé
• Matériau du manche : micarta
• Le lavage à la main est recommandé