Hachoir MO-V 18 cm, Samura

Product detailed description

Les couteaux Samura sont fabriqués à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58 - 61 HRC. Les lames ont une forme japonaise et une légère conicité à partir de la pointe, ce qui leur confère des performances de coupe fantastiques. Les couteaux Samura sont aiguisés à un angle de 17 degrés. C'est plus que les couteaux japonais, mais moins que les couteaux européens. Les meilleurs matériaux modernes sont utilisés pour les poignées : Micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec une finition fine, Kraton et composites.

Le hachoir de cuisine professionnel a un poids optimal pour travailler avec des aliments solides. L'angle d'affûtage de 40° permet à la lame de rester affûtée pendant longtemps. Le hachoir peut être accroché à un crochet par un trou pratiqué dans la lame. La géométrie ergonomique spéciale du hachoir et l'équilibre optimal de la lame et du manche rendent le travail très facile. Le hachoir est fabriqué en acier inoxydable japonais pratique, imprégné de molybdène et de vanadium, AUS 8. Sa poignée ergonomique en G-10 ne s'ouvre pas, ne change pas de couleur et tient parfaitement dans la main.

Les principaux avantages des couteaux Samura :

• fabriqué à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58 - 61 HRC
• performances de coupe fantastiques grâce à la forme de la lame japonaise et à sa conicité fine à partir de la pointe
• angle d'affûtage de 17 degrés (c'est-à-dire plus que les couteaux japonais, mais moins que les couteaux européens)
• manches réalisés dans les meilleurs matériaux modernes : micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec finition fine, Kraton et composites

Spécifications :

• Longueur totale : 31,5 cm
• Longueur de la lame : 18 cm
• Poids : 376 g
• Matériau de la lame : acier inoxydable
• Matériau du manche : G-10
• Le lavage à la main est recommandé