Couteau de chef BAMBOO 20 cm, Samura

Product detailed description

Les couteaux Samura sont fabriqués à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58 - 61 HRC. Les lames ont une forme japonaise et une légère conicité à partir de la pointe, ce qui leur confère des performances de coupe fantastiques. Les couteaux Samura sont aiguisés à un angle de 17 degrés. C'est plus que les couteaux japonais, mais moins que les couteaux européens. Les meilleurs matériaux modernes sont utilisés pour les poignées : Micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec une finition fine, Kraton et composites.

Le couteau de chef professionnel d'une longueur de 20 cm est multifonctionnel et peut prendre en charge de nombreuses tâches de cuisine. Ce n'est pas un hasard s'il fait partie de la trinité indispensable des couteaux de cuisine de tout chef. Grâce à sa lame large et massive qui s'effile à la pointe, ce couteau est idéal pour la manipulation. Il est très efficace pour trancher et hacher. La lame est fabriquée en acier monocouche 59 HRC, chimiquement neutre et résistant à la corrosion.

Les principaux avantages des couteaux Samura :

• fabriqué à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58 - 61 HRC
• performances de coupe fantastiques grâce à la forme de la lame japonaise et à sa conicité fine à partir de la pointe
• angle d'affûtage de 17 degrés (c'est-à-dire plus que les couteaux japonais, mais moins que les couteaux européens)
• manches réalisés dans les meilleurs matériaux modernes : micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec finition fine, Kraton et composites

Spécifications :

• Longueur totale : 32 cm
• Longueur de la lame : 20 cm
• Poids : 113 g
• Matériau de la lame : acier inoxydable
• Matériau du manche : acier inoxydable
• Le lavage à la main est recommandé