Couteau Santoku BAMBOO 16 cm, Samura

Product detailed description

Les couteaux Samura sont fabriqués à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58 - 61 HRC. Les lames ont une forme japonaise et une légère conicité à partir de la pointe, ce qui leur confère des performances de coupe fantastiques. Les couteaux Samura sont aiguisés à un angle de 17 degrés. C'est plus que les couteaux japonais, mais moins que les couteaux européens. Les meilleurs matériaux modernes sont utilisés pour les poignées : Micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec une finition fine, Kraton et composites.

Avec un dos qui descend jusqu'à la pointe et une lame extrêmement longue, le Santoku Samura Bamboo gagne rapidement en popularité. Il est capable d'effectuer la grande majorité des activités de cuisine: hacher le chou, hacher les aliments, hacher la salade ou simplement transférer les aliments hachés dans un récipient en un seul geste. L'ergonomie générale de ce couteau est améliorée par une série de petites encoches ovales sur la longueur de la lame qui empêchent les morceaux d'aliments de coller. La forme spéciale et le matériau du manche garantissent l'hygiène nécessaire dans une cuisine professionnelle.

Les principaux avantages des couteaux Samura :

• fabriqué à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58 - 61 HRC
• performances de coupe fantastiques grâce à la forme de la lame japonaise et à sa conicité fine à partir de la pointe
• angle d'affûtage de 17 degrés (c'est-à-dire plus que les couteaux japonais, mais moins que les couteaux européens)
• manches réalisés dans les meilleurs matériaux modernes : micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec finition fine, Kraton et composites

Spécifications :

• Longueur totale : 29 cm
• Longueur de la lame : 16 cm
• Poids : 109 g
• Matériau de la lame : acier inoxydable
• Matériau du manche : acier inoxydable
• Le lavage à la main est recommandé