Couteau Santoku SAMURAI 17 cm, Dellinger

Product detailed description

Couteau japonais Santoku 7" Dellinger Samurai (longueur de la lame 170 mm) extrêmement tranchant, en acier damassé, au design impressionnant et de la plus haute qualité. Le couteau Santoku Dellinger Samurai est un guerrier de cuisine impitoyable, prêt à réaliser tous vos souhaits.

Le mot japonais "santoku" se traduit grossièrement par "trois vertus", ce qui témoigne de la polyvalence de ce style de couteau et du type de coupe auquel il excelle (couper, trancher et aiguiser). La lame est généralement plus courte qu'un couteau de chef, avec une géométrie sensiblement différente. Le couteau Santoku est souvent considéré comme une fusion entre un couteau de chef et un nakiri, vous offrant les avantages des deux. La facette supérieure réduit la friction, ce qui rend le tranchage plus précis. SANTOKU est le compagnon idéal pour travailler la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Vous apprécierez les propriétés inégalées de ce couteau, par exemple, lorsque vous coupez des oignons en tranches. Le tranchant de la lame garantit une fuite minimale du liquide et vos aliments seront pleins de jus et de vitamines. La lame large et la poignée de forme occidentale vous donnent le meilleur contrôle lorsque vous coupez et émincez

Il est doté d'un noyau de coupe ultra tranchant en acier japonais vg10, très bien protégé contre la corrosion. L'acier japonais vg10 a un tranchant durable avec une dureté Rockwell de R62 +/- 1. Le cœur de l'acier japonais vg10 est pris en sandwich entre 66 couches de 2 aciers inoxydables damassés (acier damassé), qui offrent une durabilité et une résistance exceptionnelles. La lame de forme japonaise, parfaitement équilibrée et précisément effilée, dotée du motif damasquiné chatoyant de Tiny Wawe, minimise la friction lors de la coupe et empêche le matériau à couper de coller à la lame. Le motif Damascène, qui rappelle une mer déchaînée, est unique, non reproductible et deviendra le symbole de votre individualité.

La poignée de style occidental est faite de matériau G-10 et est décorée d'un rivet central en mosaïque avec l'emblème des samouraïs. Il est toujours méticuleusement poli à la main, de forme ergonomique et conçu pour un excellent contrôle de la main. La forme spécialement conçue de la garde est adaptée à la prise en main des couteaux asiatiques. Le triple rivetage assure une solidité, une stabilité et une connexion parfaites de la lame damas au manche. Le matériau G-10 est imperméable et totalement inodore. Vous pouvez être sûr que ce matériau ne se corrodera pas, ne s'oxydera pas et ne deviendra pas plus mou et plus cassant avec le temps. Ce matériau ne nécessite pratiquement aucun entretien, contrairement aux matériaux traditionnels tels que le bois.

Principaux avantages :

• Couteau japonais extrêmement aiguisé
• Acier damassé
• Noyau de coupe ultra tranchant
• 66 couches de 2 aciers inoxydables damassés
• Tranchant durable à la dureté Rockwell R62 +/- 1
• Lame japonaise parfaitement équilibrée et précisément effilée
• Le motif Damascène de ce couteau est unique et ne peut être reproduit
• Poignée de style occidental en matériau G-10
• Décoré d'un rivet central en mosaïque avec l'emblème du samouraï
• Forme ergonomique
• Ne nécessite pratiquement aucun entretien
• Ne convient pas au lave-vaisselle

Spécifications :

• Longueur du manche : 115 mm
• Longueur de la lame : 170 mm
• Longueur totale : 310 mm
• Poids : 238 g
• Matériau : acier damassé, G-10